เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

พริกหวานย่าง ผักชีสด และพาร์สลีย์ ทำให้มีทโลฟนี้ชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ ในขณะที่ซอสบาร์บีคิวรสหวานอมเผ็ดที่มีส่วนผสมของพริกชิโปเล่เล็กน้อย ช่วยเพิ่มความเงางามและรสชาติที่เข้มข้น มีทโลฟนั้นยอดเยี่ยมเพราะคุณสามารถเสิร์ฟร้อนๆ กับเครื่องเคียง หรือรับประทานเย็นๆ ในวันรุ่งขึ้นโดยทำเป็นแซนด์วิชก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อบด 700 กรัม สำหรับทำมีทโลฟ (เนื้อลูกวัวบด เนื้อหมูบด และเนื้อไก่งวงบด ในสัดส่วนเท่าๆ กัน)
• แครกเกอร์บด 1 ถ้วย
• พริกหวานย่างกระป๋อง 1 ถ้วยตวง (สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
• ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว ขูดฝอย
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
• 1/4 ถ้วย ซอสบาร์บีคิว
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• พริกชิโปเล่ป่น 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

หมูสับ, เนื้อลูกวัวสับ, ซอสบาร์บีคิว, ซอสมะเขือเทศ, น้ำผึ้ง, พริกชิโปเล่, พริกหวาน, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อวัวบด แครกเกอร์ พริกย่าง ผักชี พาร์สลีย์ ไข่ หัวหอม กระเทียม ซอสมะเขือเทศ เกลือ 1.5 ช้อนชา และพริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา คลุกเคล้าด้วยมือจนส่วนผสมกระจายตัวอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 3
• ตักส่วนผสมเนื้อลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วปั้นให้เป็นรูปทรงรีขนาดกะทัดรัด ประมาณ 22 x 12 เซนติเมตร นำเข้าอบประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสบาร์บีคิว น้ำผึ้ง ผงพริกชิโปเล่ และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกันสำหรับทำน้ำราด นำมีทโลฟออกจากเตาอบแล้วทาน้ำราดให้ทั่วด้านบนและด้านข้าง นำกลับเข้าเตาอบและอบต่อจนกระทั่งน้ำราดเริ่มเป็นคาราเมล และใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปตรงกลางมีทโลฟแล้ววัดอุณหภูมิได้ 160°F (71°C) ประมาณ 25 นาที พักไว้ 10 นาที หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1