สเต็กซอลส์เบอรีกับมันฝรั่งบด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำสเต็กซอลส์เบอรีเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 663, ไขมันทั้งหมด 37 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 191 มก. โซเดียม 867 มก. น้ำตาล - จี.

สเต็กซอลส์เบอรีเป็นอาหารที่แตกต่างจากสเต็กราคาแพง เพราะคุณสามารถทานเป็นมื้อเย็นได้ทุกวัน มันคือเนื้อบดผสมในซอสที่มีหัวหอม หรืออย่างในสูตรนี้ ใช้แครอทและขึ้นฉ่าย นำเนื้อบดไปทอดจนเหลืองกรอบก่อน แล้วนำไปเคี่ยวกับผักในน้ำซุปไก่ หลังจากตักเนื้อบดขึ้นจากกระทะแล้ว ใส่เนยลงไปเคี่ยวให้ซอสข้นขึ้น แล้วราดลงบนเนื้อบดและผัก เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งพันธุ์ยูคอนโกลด์หรือมันฝรั่งแดง 0.7 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
เนื้อบดสำหรับทำมีทโลฟ 0.6 กิโลกรัม
0.5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
หัวหอมใหญ่ครึ่งหัว ขูดฝอย
ไทม์สดสับ 1.5 ช้อนชา
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
แครอทขนาดเล็ก 1.5 ถ้วยตวง หั่นครึ่งตามยาว
ขึ้นฉ่าย 3 ต้น สับละเอียด
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 1 และ 1/4 ถ้วย
ครีมไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งแดง, มันฝรั่ง, เนื้อบด, หมูสับ, เนื้อลูกวัวสับ, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ไข่, หัวหอม, โหระพา, ซอสวูสเตอร์เชียร์, เนย, แครอท, ขึ้นฉ่าย, น้ำซุป, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดกลางแล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วม ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวจนนุ่มประมาณ 25 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามผสม ให้รวมเนื้อวัวบด เกล็ดขนมปังป่น ไข่ หัวหอม ไทม์ ซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย คลุกเคล้าด้วยมือ ปั้นเป็นแผ่นรูปไข่ 4 แผ่น หนา 1 เซนติเมตร

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ให้ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนื้อบดลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ด้านละ 3 นาที วางแครอทและขึ้นฉ่ายรอบๆ เนื้อบด ผัดจนผักเริ่มนิ่ม ประมาณ 3 นาที ลดไฟลงเหลือปานกลาง เทน้ำซุปใส่ลงไป ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนเนื้อบดสุก ประมาณ 5 นาที ใส่เนื้อบดลงไปแล้วเร่งไฟให้แรงขึ้น เคี่ยวจนน้ำซุปงวดลงเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงไป คนจนเนยละลายหมด
สะเด็ดน้ำมันฝรั่ง แล้วบดให้ละเอียด ผสมกับครีม เนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ เสิร์ฟพร้อมเนื้อชุบแป้งทอดและผัก

บันทึก

ส่วนผสมสำหรับทำมีทโลฟคือ การผสมเนื้อวัวบด เนื้อหมูบด และเนื้อลูกวัวบด ในปริมาณเท่าๆ กัน หรือคุณอาจใช้เนื้อวัวบด (ส่วนคอ) 340 กรัม ผสมกับเนื้อหมูบด 220 กรัม ก็ได้เช่นกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งบด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน