สเต็กซอลส์เบอรีราดน้ำเกรวี่เห็ด


คะแนนโหวต: 3

วิธีทำสเต็กซอลส์เบอรีราดน้ำเกรวี่เห็ด
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 352, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 141 มก. โซเดียม 428 มก. น้ำตาล - จี.


สเต็กซอลส์เบอรีเป็นสเต็กที่ทำเลียนแบบสเต็กชั้นดี แต่ต่างจากเนื้อคุณภาพดีตรงที่แทบทุกคนสามารถซื้อหาได้ แม้จะเป็นสเต็กที่ทำเลียนแบบ แต่สเต็กซอลส์เบอรีก็อร่อย รสชาติเข้มข้น และเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่รสเลิศ ทำจากเนื้อวัวบด ปั้นเป็นรูปทรงสเต็ก นำไปย่างให้สุก แล้วเคี่ยวในน้ำเกรวี่ เห็ดเป็นส่วนประกอบที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว ซอสนี้ทำจากเห็ดเป็นหลัก เสิร์ฟสเต็กซอลส์เบอรีกับเห็ด บะหมี่ไข่ หรือเครื่องเคียงอื่นๆ ตามชอบ



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เนื้อวัวบด 450 กรัม
  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
  • หัวหอมใหญ่ 1/4 หัว สับละเอียด (ประมาณ 1/3 ถ้วย)
  • แครกเกอร์รสเค็มแผ่นบาง 7 ชิ้น บดให้ละเอียด (ประมาณ 1/4 ถ้วย)
  • เสจสดสับ 1 ช้อนชา
  • เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
  • เห็ดหั่นรวมหลายชนิด 220 กรัม
  • ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา
  • แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • บะหมี่ไข่ผัดเนย สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อบด ไข่ หัวหอม แครกเกอร์บด โหระพา เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อยเข้าด้วยกันอย่างเบามือ แบ่งส่วนผสมออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วปั้นเป็นแผ่นรูปไข่หนาประมาณ 1 เซนติเมตร
  2. ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงไป ทอดเนื้อบดประมาณ 4 นาทีต่อด้าน แล้วตักขึ้นใส่จาน

  3. ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงในกระทะ แล้วผัดเห็ดจนเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที ใส่ซอสวูสเตอร์เชียร์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ขูดเศษที่ไหม้ติดก้นกระทะออก โรยแป้งแล้วคลุกเคล้า จากนั้นเติมน้ำร้อน 2 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวจนซอสเริ่มข้น ประมาณ 2 นาที ใส่เนยที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. นำเนื้อบดและน้ำที่ออกมาจากจานกลับลงไปในกระทะ ผัดจนซอสข้นและเนื้อบดสุกทั่ว ประมาณ 2 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวหากต้องการ





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร