ซุปเห็ดใส่เมล็ดยี่หร่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 252, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 28 มก. โซเดียม 510 มก. น้ำตาล - จี.

ส่วนผสมหลักของซุปใสนี้คือเห็ด แครอท และยี่หร่า ซึ่งเมื่อรวมกับเห็ดแล้วจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม เริ่มจากนำยี่หร่าไปผัดกับเนยก่อนเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป เติมน้ำซุปไก่ลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีจนแครอทนุ่ม เสิร์ฟซุปพร้อมครีมเปรี้ยว หัวหอมดองในน้ำส้มสายชู และขนมปังปัมเปอร์นิเคิลปิ้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เห็ด 300 กรัม หั่นบางๆ
แครอทขนาดกลาง 3 หัว หั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ยี่หร่า 1/4 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นละเอียด
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังปัมเปอร์นิเคิล 4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดแชมปิญอง, แครอท, น้ำส้มสายชูไวน์, ขนมปังไรย์, ยี่หร่า, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่ยี่หร่าลงไปผัดจนมีกลิ่นหอมประมาณ 1 นาที ใส่เห็ดลงไปผัด คนไปเรื่อยๆ จนเห็ดเริ่มเปลี่ยนสีคล้ำขึ้นประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ
ใส่แครอทและน้ำซุป ปิดฝา แล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเปิดฝาและเคี่ยวต่อจนแครอทนุ่ม ประมาณ 10-12 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ในระหว่างนี้ นำหัวหอม น้ำส้มสายชู และเกลือเล็กน้อยใส่ลงในชาม แล้วหมักทิ้งไว้ขณะที่ซุปกำลังเดือด และอย่าลืมปิ้งขนมปังด้วย
ตักซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอมดอง เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / ของว่างทานง่าย / อาหารเย็น / ซุป / ซุปผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน