มีทบอลสวีเดนขนาดใหญ่ในน้ำเกรวี่ยี่หร่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 645, ไขมันทั้งหมด 45 จี., ไขมันอิ่มตัว 18 จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 257 มก. โซเดียม 848 มก. น้ำตาล 3 จี.

เมื่อทำมีทบอลสวีเดนแสนอร่อยที่บ้าน คุณสามารถทำลูกใหญ่ๆ ได้เลย ส่วนผสมของเนื้อสัตว์หลายชนิดและหัวหอมขูดฝอยทำให้มีทบอลฉ่ำ นุ่ม และมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ราดด้วยน้ำเกรวี่ยี่หร่า เสิร์ฟพร้อมแยมลิงกอนเบอร์รีและสลัดกะหล่ำปลีเบาๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกชิ้น

เนื้อวัวบด 450 กรัม
เนื้อหมูสับ 220 กรัม
หัวหอมเล็กครึ่งหัว ขูดฝอย
กระเทียม 2 กลีบ ขูดฝอย
0.5 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง
ไข่ไก่ 3 ฟอง ตีพอแตก
ออลสไปซ์ป่น 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 0.5 ช้อนชา
เสจแห้ง 2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำป่น ปรุงรสตามชอบ

น้ำเกรวี่

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย
แยมลิงกอนเบอร์รี่ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หมูสับ, เนื้อบด, ออลสไปซ์, ลูกจันทน์เทศ, นักปราชญ์, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบโดยฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหาร หรือปูด้วยกระดาษไขหรือฟอยล์
ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำลูกชิ้น (โปรดทราบว่าส่วนผสมจะค่อนข้างเหลวในตอนแรกเนื่องจากมีไข่ ให้คนและกระจายส่วนผสมให้ทั่วถึง)

ใช้ช้อนขนาดใหญ่หรือที่ตักไอศกรีม ตักส่วนผสมเนื้อลงไปปั้นเป็นก้อนกลมขนาดใหญ่ (ประมาณ 1/4 ถ้วยตวงต่อก้อน) แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 22-25 นาที
ระหว่างที่อบลูกชิ้น ให้ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่เมล็ดคุมินลงในเนยที่ละลายแล้ว คั่วจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที โรยแป้งลงบนเนยแล้วผัดให้เข้ากันจนเนียน ประมาณ 1 นาที
เติมน้ำซุปเนื้อลงไปแล้วนำไปต้มให้เดือด คนบ่อยๆ ลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวซอสต่อไป คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
เสิร์ฟมีทบอลพร้อมน้ำเกรวี่และแยมลินกอนเบอร์รีหนึ่งช้อนโต๊ะ

หรืออีกทางเลือกหนึ่งคือ เสิร์ฟมีทบอลกับโคลสลอว์แบบง่ายๆ ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากทาฮินีและน้ำมะนาว น้ำสลัดนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่ใส่ทาฮินี 1/4 ถ้วย น้ำ 1/4 ถ้วย น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย กระเทียมขูด 2 กลีบ เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน หากยังไม่เนียนให้เติมน้ำเล็กน้อย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ซอส / หลุมฝังศพ / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน