มีทบอลสไตล์พิซซ่าโอล่า

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: โจเซฟ เดลีโอ

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: ลูกชิ้น 35-38 ลูก

จิอาด้าใส่ความพิเศษลงไปในมีทบอลแต่ละลูก นั่นก็คือชีสโมซซาเรลล่าชิ้นเล็กๆ ที่จะนุ่มและยืดออกอย่างอร่อยในทุกคำที่กัด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชีสมอสซาเรลล่ารมควัน 230 กรัม
หอมแดงขนาดใหญ่ 2 หัว สับละเอียด
1/4 ถ้วย (5-6 ชิ้น) แบบกระป๋อง
มะเขือเทศแห้ง ในน้ำมัน ให้ถ่ายน้ำมันออก
ใบไม้สดที่อัดแน่น 1/3 ถ้วย มหาวิหาร
ชีสโมซซาเรลล่าขูด 1/3 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
3/4 ช้อนชาแห้ง เกล็ดพริก
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
เนื้อวัวบด 700 กรัม
เนื้อหมูสับ 400 กรัม
น้ำมันมะกอกและน้ำมันพืชสำหรับทอด
ซอสมารินาราอุ่น (ดูสูตร) ที่นี่),
สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสมอสซาเรลล่ารมควัน, หอมแดง, มะเขือเทศตากแดด, โหระพา, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, ซอสมะเขือเทศ, พริกป่น, เนื้อบด, หมูสับ, ซอสมารินารา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส หั่นมอสซาเรลล่ารมควันเป็นลูกเต๋าขนาด 1–1.5 เซนติเมตร
ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นหอมแดง มะเขือเทศตากแห้ง ใบโหระพา มอสซาเรลล่าชีสขูด พาร์เมซานชีส ซอสมะเขือเทศ พริกป่น เกลือ 1 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่น 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน

เทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เนื้อวัวและเนื้อหมูบดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกชิ้นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 เซนติเมตร จากนั้นใส่ชีสโมซซาเรลล่ารมควัน 1 ก้อนลงในแต่ละลูก

เทน้ำมันมะกอกและน้ำมันพืชในปริมาณเท่าๆ กันลงในกระทะก้นหนา ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง (180°C) ทอดลูกชิ้นทีละน้อยประมาณ 1-2 นาที แล้วตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
วางทอด ลูกชิ้น วางบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ นำเข้าเตาอบและอบต่ออีก 10-12 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสมารินารา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารยัดไส้ / อาหารเรียกน้ำย่อย / คานาเป้ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน