มีทบอลสวีเดนราดซอสแครนเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 567, ไขมันทั้งหมด 40 จี., ไขมันอิ่มตัว 18 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 146 มก. โซเดียม 905 มก. น้ำตาล 12 จี.

เพื่อนและครอบครัวจะขอให้คุณทำมีทบอลสวีเดนเหล่านี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก มีทบอลเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ห่อหุ้มด้วยแป้งกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวข้นๆ โรยด้วยเมล็ดยี่หร่าและแยมลินกอนเบอร์รี หรือจะลองใช้แยมลูกเกดแดงแทนลินกอนเบอร์รีก็ได้เช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังป่นสดอบแห้ง 1 ถ้วย
นม 3/4 ถ้วย
เนย 6 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 4 หัว
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ยี่หร่าคั่วบด 1 ช้อนชา
เนื้อวัวบด 450 กรัม
เนื้อหมูสับ 450 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ผักชีฝรั่งใบแบนสับ 1 กำมือ และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ
ผักชีฝรั่งสดสับ 1 กำมือ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
แยมลิงกอนเบอร์รี่หรือแยมลูกเกดแดง 1/4 ถ้วย + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หมูสับ, เนื้อบด, เศษขนมปัง, น้ำนม, ยี่หร่า, ผักชีลาว, แยมลิงกอนเบอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมเกล็ดขนมปังกับนม คนด้วยส้อมแล้วพักไว้ 5 นาที ใส่เนย 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายด้วยไฟปานกลาง ใส่หอมแดง กระเทียม และยี่หร่า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนหอมแดงนิ่มแต่ไม่ไหม้ ประมาณ 2 นาที
ใส่เนื้อวัวและเนื้อหมูบดลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมหัวหอม ไข่ ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย บีบเกล็ดขนมปังที่แช่น้ำไว้เพื่อเอาส่วนนมออก แล้วใส่เกล็ดขนมปังลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์ คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือ หยิบส่วนผสมเนื้อสัตว์ประมาณ 0.5 ถ้วย แล้วปั้นเป็นลูกชิ้นโดยใช้มือที่เปียก ปั้นเป็นลูกชิ้นต่อไปเรื่อยๆ แล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ คุณจะได้ลูกชิ้นประมาณ 20 ลูก

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงไป ละลายด้วยไฟกลาง เมื่อฟองเนยเริ่มลดลง ให้ใส่ลูกชิ้นลงไปทีละน้อย ระวังอย่าใส่มากเกินไปในกระทะ ทอดจนลูกชิ้นสุกเหลืองทั่วทุกด้าน ประมาณ 7 นาที เมื่อลูกชิ้นสุกแล้ว ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
เทน้ำมันส่วนใหญ่ออกจากกระทะ แล้วตั้งไฟต่อ ใส่เนยที่เหลือลงไปแล้วคนให้เคลือบกระทะ ใส่แป้งลงไปแล้วคนด้วยช้อนไม้จนแป้งละลายเข้ากับน้ำมัน
เทน้ำซุปไก่ลงไปแล้วคนด้วยช้อนไม้ ขูดก้นกระทะไปด้วย ปรุงต่อโดยคนไปเรื่อยๆ จนน้ำซุปข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ลดไฟลงแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป
นำลูกชิ้นกลับลงไปในซอส แล้วคนให้เข้ากันกับแยมลินกอนเบอร์รี 1/4 ถ้วย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อยและลูกชิ้นสุกทั่ว ประมาณ 15-20 นาที โรยด้วยผักชีสับ แล้วตักใส่ชามเสิร์ฟ เสิร์ฟลูกชิ้นพร้อมแยมลินกอนเบอร์รี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน