พิซซ่าหน้าขาว โรยด้วยงา เมล็ดป๊อปปี้ และยี่หร่า

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำพิซซ่าหน้าขาว โรยด้วยงา เมล็ดป๊อปปี้ และเมล็ดยี่หร่า

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

คนรักเบเกิลและขนมปังจะต้องหลงรักพิซซ่านี้อย่างแน่นอน ขอบพิซซ่าโรยด้วยงา ยี่หร่า เมล็ดป๊อปปี้ เกลือทะเลหยาบ กระเทียมสับ และหอมแดง ชวนให้นึกถึงขนมอบแสนอร่อยเหล่านั้น ส่วนตรงกลางของพิซซ่าหน้าขาวนี้เป็นซอสชีสที่ทำจากริคอตต้า ผสมกับพาร์เมซาน เครื่องเทศ และมอสซาเรลล่า เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูปหรือแป้งที่ซื้อจากร้านค้าก็ได้ แป้งพิซซ่ามีความเบามาก นุ่มด้านใน กรอบด้านนอก และเหนียวนุ่มตรงกลาง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

450 กรัม แช่เย็น แป้งพิซซ่า
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด 2 กลีบ และขูด 1 กลีบ)
งา 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดป๊อปปี้ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเลหยาบ 2 ช้อนชา
ยี่หร่า 1.5 ช้อนชา
แป้งข้าวโพดบดหยาบ สำหรับโรย
ริคอตต้า 1/3 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนหรือโรสแมรี่สดสับ 1/4 ช้อนชา
พริกป่นเล็กน้อย
เกลือหยาบ
มอสซาเรลล่าสด 60 กรัม หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, หอมแดง, กระเทียม, งา, ดอกป๊อปปี้, ยี่หร่า, เกล็ดเกลือทะเล, แป้งข้าวโพด, ชีสริคอตต้า, ชีสพาร์เมซาน, ออริกาโน, โรสแมรี่, พริกป่น, ชีสมอสซาเรลล่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าหรือถาดอบคว่ำไว้บนชั้นวางตรงกลางของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในระหว่างนั้น นำแป้งพิซซ่าออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่หอมแดงและกระเทียมสับละเอียดลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนหอมแดงนิ่มแต่ไม่ไหม้ ประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ ตักใส่ชามแล้วพักให้เย็น

ในชามขนาดเล็ก ผสมงา เมล็ดป๊อปปี้ เกลือทะเล และยี่หร่าเข้าด้วยกัน โรยแป้งข้าวโพดลงบนกระดาษรองอบ วางแป้งลงบนกระดาษแล้วกดให้เป็นแผ่นกลมขนาด 12 นิ้ว (30 ซม.) โดยใช้ปลายนิ้วกด (หากแป้งเหนียว ให้ทาน้ำมันบางๆ ที่มือ) ทาส่วนผสมหอมแดงรอบขอบแป้ง แล้วโรยเมล็ดต่างๆ ลงไปด้านบน
ในชามผสม ริคอตต้าชีส พาร์เมซานชีส น้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมขูด ออริกาโน และพริกป่น โรยด้วยเกลือเม็ดหยาบ ตักส่วนผสมริคอตต้าชีสลงตรงกลางแป้งพิซซ่า โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส
เลื่อนพิซซ่าที่รองด้วยกระดาษไขลงบนที่ตักพิซซ่า (หรือถาดอบคว่ำอื่นๆ) จากนั้นเลื่อนพิซซ่า (พร้อมกระดาษไข) ลงบนหินอบที่อุ่นไว้แล้ว อบจนกระทั่งขอบพิซซ่าพองและเป็นสีเหลืองทอง และชีสกรอบ ประมาณ 13-15 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน