ชาวาม่าไก่จากเตาอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 389, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 111 มก. โซเดียม 787 มก. น้ำตาล 5 จี.

ชาวาม่าสูตรเร่งด่วนนี้ทำจากไก่ ซึ่งไม่จำเป็นต้องหมักนานหรือย่างบนเตา หั่นเนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีกระดูกและหนังเป็นชิ้นบางๆ คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ แล้วนำไปอบในเตาอบ สะโพกไก่เป็นส่วนที่อร่อยและฉ่ำที่สุด แม้จะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ยังคงความฉ่ำอยู่ เสิร์ฟบนขนมปังพิต้าอุ่นๆ โรยด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ และซอสโยเกิร์ตรสเปรี้ยวอมหวาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชาวาม่า

เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีหนังและกระดูก 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 2.5 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 1/4 ช้อนชา
ผงกระวาน 1/4 ช้อนชา
ผงขมิ้น 1/4 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ ขูดฝอย
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว (ประมาณ 170 กรัม) ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงกลมกว้าง 2.5 เซนติเมตร

ซอสโยเกิร์ต

โยเกิร์ตกรีกไขมันเต็ม 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ขนมปังพิต้า 4 ชิ้น
แตงกวาดอง 3 แท่ง หั่นเป็นชิ้นๆ
มะเขือเทศลูกพลัม 1 ลูก (ประมาณ 170 กรัม) สับละเอียด
ผักกาดหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, แตงกวาดอง, มะเขือเทศลูกพลัม, ผักกาดหอม, โยเกิร์ต, ออลสไปซ์, ยี่หร่า, อบเชย, กระวาน, ขมิ้น, พิต้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก ยี่หร่า อบเชย ลูกจันทน์เทศ กระวาน ขมิ้น กระเทียม เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน ใส่ไก่และหัวหอมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเรียงไก่เป็นชั้นเดียวบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นไก่ อบจนไก่สุกทั่วและหัวหอมมีสีเหลืองทองเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว และพริกไทยดำตามชอบ จนเนียนเข้ากันดี