พิซซ่าไก่ซอสอัลเฟรโด

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

พิซซ่าไก่ซอสอัลเฟรโด - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 1 ชิ้น (340 กรัม)
แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 1 ส่วน (450 กรัม)
ครีมข้น 1 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ชีสโมซซาเรลล่าขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักโขมอ่อนที่ล้างและเช็ดให้แห้งสนิท 2 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดงและสีเหลือง 1 ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำป่น
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
พริกป่น 1 ช้อนชา
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับนวดแป้ง
น้ำมันมะกอกสำหรับทาฐาน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, แป้งยีสต์, ผักโขม, มะเขือเทศองุ่น, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมอสซาเรลล่า, พริกป่น, ครีม, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์) จัดวางตะแกรงในเตาอบไว้ตรงกลาง ระหว่างที่เตรียมซอส ให้นำแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าเข้าเตาอบเพื่ออุ่นให้ร้อน

ตั้งกระทะย่างบนไฟปานกลาง

ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ นำไก่ใส่กระทะแล้วผัดจนสุกทั่ว นำไปวางบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่กระเทียมและพริกป่นลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่แป้งลงไป ผัดจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีเบจอ่อน

ใส่ครีม ลดไฟลง และเคี่ยวจนข้นประมาณ 2 นาที ใส่ชีสพาร์เมซานลงไป คนให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ

โรยแป้งบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง แล้วรีดแป้งให้เป็นแผ่นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 33 เซนติเมตร นำแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง แล้ววางแป้งลงบนแผ่นหิน

ทาซอสให้ทั่วแผ่นแป้ง กระจายผักโขม มะเขือเทศเชอร์รี่ ไก่ทอด และมอสซาเรลล่าให้ทั่ว ทาขอบแป้งด้วยน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

อบพิซซ่าจนกระทั่งขอบกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25 นาที นำออกจากเตาอบแล้วโรยหน้าด้วยผักโขมทันที หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / แพทริคและจีนา นีลีย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน