ชาวาม่าไก่แบบทำเร็ว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ในการทำชวามาแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาย่าง เตาปิ้ง หรือเครื่องเทศหรือน้ำหมักมากมายเพื่อให้ไก่ของคุณมีรสชาติแบบตะวันออกกลาง เครื่องเทศสำหรับพายฟักทองใช้ได้ดีเยี่ยมเป็นน้ำหมัก เมื่อผสมกับผงแกงกะหรี่และน้ำมะนาว จะทำให้ไก่มีกลิ่นหอมและรสชาติหวานเผ็ดที่ลงตัว นำน่องไก่ดิบมาหั่นบางๆ ผสมกับเครื่องปรุงรส แล้วนำไปทอดในกระทะจนกรอบ จากนั้นห่อไก่ด้วยแป้งพิต้าพร้อมผักสดและผักดองเพื่อเพิ่มรสชาติ และราดด้วยซอสมายองเนสผสมฮัมมัส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

3/4 ช้อนชา เครื่องเทศพายฟักทอง
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ ขูดละเอียด
เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีหนังและกระดูก 0.6 กิโลกรัม (เล็มไขมันส่วนเกินออก) หั่นตามขวางเป็นชิ้นหนา 0.3 เซนติเมตร
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ผงแกงกะหรี่ 1 ช้อนชา
แป้งพิต้าแบบมีช่องใส่ของ 3 แผ่น แบ่งแต่ละแผ่นออกเป็น 2 แผ่นกลมๆ
มายองเนส 0.5 ถ้วย
ฮัมมัสสำเร็จรูป 0.5 ช้อนโต๊ะ
2 ทั้งหมด แตงกวาดองหั่นแต่ละชิ้นตามยาวออกเป็น 6 ชิ้น
มะเขือเทศลูกพลัม 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ผักกาดโรเมนหรือผักกาดแก้วหั่นฝอย 1.5 ถ้วย
ซอสพริก (เลือกใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เครื่องเทศพายฟักทอง, กระเทียม, น่องไก่, มะนาว, แกง, พิต้า, มายองเนส, ฮัมมัส, แตงกวาดอง, มะเขือเทศลูกพลัม, ผักกาดโรเมน, ซอสเผ็ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำไก่มาคลุกกับน้ำมะนาว ผงแกงกะหรี่เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 กลีบ เกลือ 1 และ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง อุ่นขนมปังพิต้าด้านเดียวประมาณ 10-15 วินาที ห่อขนมปังพิต้าที่พับแล้วด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อรักษาความอบอุ่น เช็ดกระทะให้สะอาด

ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วเร่งไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างสูง เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ไก่ลงไปเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ เร่งไฟให้แรงขึ้น อย่าคนไก่เพื่อให้ด้านล่างสุกเหลืองทั่ว ทอดประมาณ 4 นาที จากนั้นคนเร็วๆ แล้วทอดต่ออีก 2 นาทีเพื่อให้ไก่สุกเหลือง ตักใส่ชาม ชิมรสและเติมเกลือเพิ่มถ้าต้องการ
ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส ฮัมมัส และกระเทียมขูดที่เหลือเข้าด้วยกัน
ประกอบชาวาม่า:

เตรียมแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมหรือกระดาษไข 6 แผ่น ทาซอสฮัมมัส-มายองเนสประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นแป้งพิต้าแต่ละแผ่น จากนั้นวางเนื้อไก่ประมาณครึ่งถ้วย แตงกวาดอง มะเขือเทศหั่นเต๋า ผักกาดหอม และซอสพริก (ถ้าต้องการ) ลงไป ห่อไส้ให้แน่นด้วยแป้งพิต้า ห่อด้วยฟอยล์อีกชั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ชวามาแตก ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของว่างทานง่าย / อาหารจานด่วน / อาหารพิต้า / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอาหรับ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน