พายทามาเล่ไก่


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำพายไก่ทามาเล่
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ทามาเล่พายนี้เป็นการดัดแปลงสไตล์อเมริกันจากอาหารเม็กซิกันดั้งเดิมอย่างทามาเล่ ซึ่งเป็นแป้งข้าวโพดปั้นเป็นก้อนสอดไส้แล้วนึ่งในเปลือกข้าวโพด แม้ว่าทามาเล่แบบเม็กซิกันจะทำยากและใช้เวลานาน แต่ทามาเล่พายนี้ทำง่ายกว่ามาก แต่รสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน! ไส้ไก่และถั่วในซอสรสเผ็ด ราดด้วยแป้งข้าวโพดและชีสหนาๆ แล้วนำไปอบจนเหลืองกรอบ ปล่อยให้ทามาเล่เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้หน้าแป้งข้าวโพดเซ็ตตัว แล้วจึงรับประทาน โดยราดด้วยครีมเปรี้ยวบนแต่ละชิ้น



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • ไก่สุกหั่นเต๋า 3 ถ้วย (ประมาณ 12 ออนซ์)
  • ซัลซ่าสำเร็จรูป 1.5 ถ้วย
  • ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
  • น้ำซุปไก่ 1.5 ถ้วย
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
  • ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
  • แป้งข้าวโพด 3/4 ถ้วย
  • เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย
  • เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
  2. ในกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้ว ใส่ไก่ ซัลซ่า ถั่ว น้ำซุป 1/2 ถ้วย และผงพริกป่นลงไป ตั้งไฟปานกลาง คนจนส่วนผสมเดือด ใส่ต้นหอมซอย แล้วยกลงจากเตา

  3. ในขณะเดียวกัน ในหม้อขนาดกลาง ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำซุปที่เหลือ 1 ถ้วย และน้ำเปล่า 1 ถ้วย นำไปต้มด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา และเคี่ยวจนข้นขึ้น ประมาณ 5-7 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่ชีสและเนยลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
  4. โรยแป้งข้าวโพดให้ทั่วไส้ แล้วนำเข้าอบจนสุกประมาณ 30 นาที พักไว้ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร