เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: พาย 10 ชิ้น

เอมปานาดาฝรั่ง - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส 250 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกและน้ำมะนาวขูด 1 ลูก
• ฝรั่งบด 3/4 ถ้วย
• แป้งพายแช่แข็ง 500 กรัม (ละลายแล้ว)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำตาลไอซิ่ง (น้ำตาลผง) สำหรับโรยหน้า

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งที่ไม่ใส่ยีสต์, ครีมชีส, ฝรั่ง (น้ำหวาน), น้ำตาลไอซิ่ง, เปลือกมะนาว, ไข่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในเครื่องปั่นอาหาร ผสมครีมชีส ไข่ น้ำตาล ผิวมะนาวขูด และน้ำมะนาวเข้าด้วยกันจนเนียน
  
  วางฝรั่งบด 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแผ่นแป้งแต่ละแผ่น จากนั้นใส่ส่วนผสมจากเครื่องปั่นอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ พับแป้งปิดไส้ แล้วใช้ส้อมกดขอบให้ติดกับแป้งเพื่อปิดผนึก
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะกว้างๆ จนร้อนจัด รอให้เทอร์โมมิเตอร์วัดได้ 180 องศาเซลเซียส ทอดเอ็มปานาดาเป็นชุดๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน พักน้ำมันให้เย็นลงก่อนทอดชุดต่อไป ตักเอ็มปานาดาขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
  
  ลองทำอาหารประจำชาติอีกอย่างหนึ่ง นั่นคือสูตรขนมอบ: โซปาปิยาสราดซอสช็อกโกแลต.

คะแนนโหวต: 4