เครื่องดื่มน้ำอัดลม 50 แก้ว

วิธีการปรุงอาหาร: สำหรับเครื่องดื่มแต่ละแก้ว ให้ผสมน้ำเชื่อมแต่งกลิ่น 2-4 ช้อนโต๊ะ กับน้ำโซดาเย็น 1 ถ้วย (เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น) แล้วเติมน้ำแข็ง สูตรนี้ทำได้ 4-8 แก้ว

1. เชอร์รี่-วานิลลา นำน้ำเชอร์รี่ 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง และฝักวานิลลาผ่าครึ่ง 1 ฝัก (เอาเมล็ดออกแล้ว) เคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นคนให้เข้ากับน้ำโซดา

2. ช็อกโกแลต นำน้ำตาล 1 ถ้วยตวง น้ำ 1 ถ้วยตวง และผงโกโก้ไม่หวาน 1/2 ถ้วยตวง มาเคี่ยวบนไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 6 นาที ใส่กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นใส่โซดาลงไปคนให้เข้ากัน

3. ช็อกโกแลต-เชอร์รี่ เตรียมน้ำเชื่อมเชอร์รี่วานิลลา (หมายเลข 1) และน้ำเชื่อมช็อกโกแลต (หมายเลข 2) สำหรับแต่ละแก้ว ให้ผสมน้ำเชื่อมเชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำเชื่อมช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมโซดาคลับลงไป


4. ปรุงด้วยรูบาร์บ เคี่ยวรูบาร์บสับ 3 ถ้วยตวง น้ำ 1.5 ถ้วยตวง และน้ำตาล 1 ถ้วยตวง ด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อมและรูบาร์บนุ่ม ประมาณ 15-20 นาที พักให้เย็นสนิท แล้วกรองผ่านตะแกรงที่รองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาชิ้นใหญ่ๆ ออก คนให้เข้ากันกับน้ำโซดา

5. ต้นรูบาร์บ ทำน้ำเชื่อมรูบาร์บ (ขั้นตอนที่ 4) ผสมน้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง และน้ำส้มสายชูขาว 1/4 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นไว้ 2 วัน คนให้เข้ากัน แล้วผสมน้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง กับโซดาคลับ 1/2 ถ้วยตวง

6. กับแคนตาลูป นำแคนตาลูปหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ถ้วยตวง น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1 ลูก และเกลือเล็กน้อย มาปั่นให้ละเอียด กรองเอาชิ้นใหญ่ๆ ออก แล้วคนให้เข้ากับน้ำโซดา

7. ใส่ลูกเกด นำเยลลี่ลูกเกดดำหรือลูกเกดแดง 1 ถ้วยตวง มาเคี่ยวกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะจนเนียน แล้วกรอง ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นผสมกับน้ำโซดา

8. เสิร์ฟพร้อมมะเดื่อและน้ำส้มบัลซามิก นำแยมมะเดื่อ 1 ถ้วยตวง น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ มาเคี่ยวจนเนียน แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นเติมโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

9. ชะเอมเทศ นำน้ำตาล 1 ถ้วยตวง น้ำ 1 ถ้วยตวง และเมล็ดอนิส 1 ช้อนโต๊ะ มาเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 5 นาที แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นผสมกับน้ำโซดา


10. ชะเอมผสมกาแฟ นำน้ำ 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 1 ถ้วยตวง เอสเปรสโซ่ที่ชงแล้ว 1/2 ถ้วยตวง และเมล็ดอนิส 1/4 ช้อนชา มาเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 10 นาที แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นเติมโซดาลงไปคนให้เข้ากัน


11. ไซเดอร์ปรุงรส นำน้ำแอปเปิลไซเดอร์ 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง ผิวส้มขูด 2 เส้นใหญ่ อบเชย 2 แท่ง ลูกจันทน์เทศ 2 เม็ด และกานพลู 1 ดอก เคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที กรองแล้วคนให้เข้ากับน้ำมะนาว 1 ลูก ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วคนให้เข้ากับโซดา

12. ชามาซาลา แช่ถุงชามาซาลาชัย 4 ถุงในน้ำเดือด 2 ถ้วย นาน 10 นาที เคี่ยวชากับน้ำตาล 1/2 ถ้วย เติมน้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย ฝักกระวาน 4 ฝัก อบเชย 1 แท่ง และโป๊ยกั๊ก 1 ดอก ด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 12 นาที กรองแล้วพักให้เย็นสนิท ผสมกับน้ำโซดา

13. "อาร์โนลด์ พาล์มเมอร์" แช่ถุงชาดำ 4 ถุงในน้ำเดือด 2 ถ้วย นาน 10 นาที เคี่ยวชาพร้อมกับน้ำตาล 1 ถ้วย และน้ำมะนาว 1/2 ถ้วย ด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วผสมกับน้ำโซดา

14. ผสมเกรปฟรุตและคาโมมายล์ เคี่ยวน้ำส้มโอแดง 2 ถ้วยตวงและน้ำตาล 1 ถ้วยตวงด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที พักให้เย็นสนิท จากนั้นเติมชาคาโมมายล์แช่เย็นและน้ำโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

15. เสิร์ฟพร้อมราสเบอร์รี่และเกรปฟรุต นำน้ำ 1.5 ถ้วยตวง น้ำตาล 1 ถ้วยตวง ราสเบอร์รี่ประมาณ 280 กรัม และอบเชย 2 แท่ง มาเคี่ยวบนไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที กรองโดยกดชิ้นใหญ่ๆ ออก ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นคนให้เข้ากับน้ำเกรปฟรุตและโซดา


16. รสแบล็กเบอร์รี่และมะนาว นำน้ำ 1 ถ้วย น้ำตาล 3/4 ถ้วย และแบล็กเบอร์รี่ประมาณ 300 กรัม มาเคี่ยวบนไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที กรองเอาชิ้นใหญ่ๆ ออก แล้วคนให้เข้ากับน้ำมะนาว 1 ลูก พักให้เย็นสนิท แล้วคนให้เข้ากับโซดา

17. เสิร์ฟพร้อมแบล็กเบอร์รี่และไทม์ ทำตามสูตรที่ 16 โดยเพิ่มใบไทม์ 8 กิ่งลงในน้ำเชื่อม

18. รสเชอร์รี่และมะนาว เคี่ยวเชอร์รี่แช่แข็ง 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำ 1 ถ้วยตวง น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง และเปลือกมะนาวขูด 1 ลูก (หั่นเป็นเส้นใหญ่ๆ) ด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที กรองโดยกดชิ้นใหญ่ๆ ออก พักให้เย็นสนิท จากนั้นคนน้ำมะนาวและโซดาเข้าด้วยกัน

19. เสิร์ฟพร้อมกีวีและมะนาว นำกีวีปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 4 ลูก น้ำ 1 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย และเปลือกมะนาวขูดเป็นเส้นใหญ่ 1 ลูก มาเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นเติมน้ำมะนาวและโซดาลงไปคนให้เข้ากัน


20. ปรุงรสด้วยมะนาวและมะกรูด นำน้ำตาล 1 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วยไปเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นใส่น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยและน้ำมะกรูด 1/2 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน ผสมกับน้ำโซดา (ใช้ไซรัป 1/2 ถ้วยสำหรับแต่ละแก้ว)

21. มะนาวกับขิง นำน้ำ 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 1 ถ้วยตวง ขิงสับ 1 ถ้วยตวง ผิวเลมอนขูด (เป็นเส้นใหญ่ๆ) และน้ำเลมอน 2 ลูก มาเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท ผสมกับน้ำโซดา

22. ปรุงด้วยขิง มะนาว และเครื่องเทศ ทำตามสูตรที่ 21 โดยใช้เปลือกและน้ำมะนาวเพียง 1 ลูก ทำน้ำเชื่อมโดยใช้ฝักกระวาน 6 ฝัก ออลสไปซ์ 1 ช้อนชา และอบเชย 1 แท่ง


23. แอปริคอตกับขิง เคี่ยวน้ำแอปริคอต 2 ถ้วย ขิงปอกเปลือกหั่นบาง 1 ถ้วย และน้ำตาล 3/4 ถ้วย ด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นคนให้เข้ากับน้ำโซดา

24. ส้ม-แครอทผัดขิง นำน้ำส้มและน้ำแครอทอย่างละ 1 ถ้วยตวง น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง ขิงสับ 1/2 ถ้วยตวง และเปลือกส้มขูดจากส้ม 2 ลูก (หั่นเป็นเส้นใหญ่ๆ) มาเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 25 นาที แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นเติมโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

25. ส้ม นำน้ำส้ม น้ำเกรปฟรุต และน้ำมะนาว อย่างละครึ่งถ้วย มาเคี่ยวกับน้ำตาล 1 ถ้วย ด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นเติมโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

26. ส้มกับยี่หร่า เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ น้ำส้ม 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง ผิวส้มขูดจากส้ม 2 ลูก (หั่นเป็นเส้นใหญ่ๆ) และเมล็ดเฟนเนลบด 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 25 นาที พักให้เย็นสนิท แล้วกรอง จากนั้นเติมโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

27. ส้มแมนดารินผัดใบโหระพา นำน้ำส้มแมนดาริน 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง และใบโหระพา 4 ก้าน มาเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที พักให้เย็นสนิท แล้วกรอง ผสมกับน้ำโซดา

28. เสิร์ฟพร้อมแตงโมและสะระแหน่ นำน้ำตาล 1 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย และใบสะระแหน่ มาเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด เทลงบนใบสะระแหน่ 1 ถ้วย รอให้เย็นสนิท แล้วกรอง ผสมกับแตงโมบดและน้ำโซดา

29. ผสมลินกอนเบอร์รี่และจูนิเปอร์ นำแยมลินกอนเบอร์รี 1 ถ้วยตวง น้ำ 1/4 ถ้วยตวง ลูกจูนิเปอร์บด 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ มาเคี่ยวจนเนียน แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นผสมกับน้ำโซดา

30. ปรุงด้วยลูกแพร์และกระวาน เคี่ยวน้ำลูกแพร์ 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง และฝักกระวาน 6 ฝัก ด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นคนให้เข้ากับน้ำโซดา

31. ผสมแตงกวาและวานิลลา นำน้ำตาล 1 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วยไปเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด ใส่แตงกวาหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก และฝักวานิลลาผ่าครึ่ง (เอาเมล็ดออก) 1/2 ฝัก ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท แล้วกรอง ผสมกับน้ำโซดา


32. รสราสเบอร์รี่-วานิลลา นำน้ำ 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 1 ถ้วยตวง ราสเบอร์รี่ประมาณ 280 กรัม และวานิลลา 2 ช้อนชา มาเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที กรองโดยกดชิ้นใหญ่ๆ ออก พักให้เย็นสนิท แล้วคนให้เข้ากับน้ำโซดา

33. เสิร์ฟพร้อมบลูเบอร์รี่และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เคี่ยวบลูเบอร์รี่ 2 ถ้วยตวงกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วยตวงด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอีก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเติมโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

34. เบอร์รี่กับอาซาอิ นำน้ำผลไม้อาซาอิ 2 ถ้วยตวง เบอร์รี่รวม 1 ถ้วยตวง และวานิลลา 1 ช้อนชา มาเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที กรองโดยกดก้อนใหญ่ๆ ออก แล้วคนให้เข้ากับน้ำมะนาว 1 ลูก ปล่อยให้เย็นสนิท ผสมกับน้ำโซดาและเติมความหวานด้วยน้ำเชื่อมอะกาเว่


35. ราสเบอร์รี่-พีช เคี่ยวน้ำพีช 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง และราสเบอร์รี่ประมาณ 280 กรัม ด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที พักให้เย็นสนิท แล้วกรองเอาชิ้นใหญ่ๆ ออก คนให้เข้ากับน้ำโซดา

36. เสิร์ฟพร้อมสตรอว์เบอร์รีและส้มยูซุ นำสตรอว์เบอร์รีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 1 ถ้วยตวง และน้ำ 1 ถ้วยตวง มาเคี่ยวบนไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 12 นาที กรองเอาแต่น้ำ โดยกดชิ้นใหญ่ๆ ออก พักให้เย็นสนิท จากนั้นคนน้ำส้มยูซุและโซดาเข้าด้วยกัน

37. เสิร์ฟพร้อมสตรอว์เบอร์รีและมะม่วง เคี่ยวน้ำมะม่วง 2 ถ้วยตวงกับน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวงด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที พักให้เย็นสนิท จากนั้นใส่สตรอว์เบอร์รีบด 2 ถ้วยตวงลงไป คนให้เข้ากัน แล้วผสมกับน้ำโซดา

38. ผสมทับทิมและกุหลาบ นำน้ำทับทิม 1 ถ้วย น้ำตาล 3/4 ถ้วย น้ำ 1/2 ถ้วย และกลีบกุหลาบแห้ง เคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นเติมโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

39. องุ่น-อัลมอนด์ เคี่ยวน้ำองุ่นคอนคอร์ด 2 ถ้วยตวงกับน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวงด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที ใส่่น้ำมะนาว 1/2 ลูกและสารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นใส่น้ำโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

40. น้ำพันช์เขตร้อน นำน้ำเชอร์รี่ น้ำส้ม น้ำสับปะรด อย่างละ 1 ถ้วย และสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้นเล็กๆ ลงไป พร้อมกับน้ำตาล 3/4 ถ้วย เคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 18 นาที กรองเอาแต่น้ำ โดยกดชิ้นใหญ่ๆ ออก คนให้เข้ากันกับน้ำมะนาว 1 ลูก ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วคนให้เข้ากันกับน้ำโซดา

41. รสลิ้นจี่ นำลิ้นจี่กระป๋อง 1 ถ้วยตวง เคี่ยวกับน้ำเชื่อมจากกระป๋อง 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาล 1 ถ้วยตวง และน้ำ 1/2 ถ้วยตวง ด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นเติมน้ำมะพร้าวและโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

42. พินา โคลادا เคี่ยวสับปะรดน้ำ 1.5 ถ้วยตวง น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง และกะทิ 1/2 ถ้วยตวง ด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที พักให้เย็นสนิท ใส่สารสกัดเหล้ารัม 1/2 ช้อนชา และสารสกัดมะพร้าว 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แล้วผสมกับน้ำโซดา

43. สับปะรดกับฝรั่ง นำวุ้นฝรั่ง 1 ถ้วยตวง เคี่ยวกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะจนเนียน แล้วปล่อยให้เย็นสนิท ผสมกับน้ำสับปะรดและน้ำโซดา

44. ผสมเสาวรส เคี่ยวน้ำเสาวรส 2 ถ้วยตวงและน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวงด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที พักให้เย็นสนิท จากนั้นคนให้เข้ากับน้ำมะพร้าวและโซดา

45. แครนเบอร์รี่ เคี่ยวน้ำแครนเบอร์รี่ 2 ถ้วยตวงกับน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวงด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที พักให้เย็นสนิท แล้วคนให้เข้ากับน้ำโซดา

46. ​​​​พร้อมแครนเบอร์รี่และฮาลาปิโน ทำตามสูตร #45 โดยใส่พริกฮาลาปิญโญ่หั่นบางๆ เอาเมล็ดออก 2 เม็ด ในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร แล้วสะเด็ดน้ำ

47. รสเผ็ดผสมส้ม เคี่ยวแยมพริก 1 ถ้วยตวงกับน้ำ 1/4 ถ้วยตวงจนเนียน แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นคนให้เข้ากับน้ำส้มสีเลือดและน้ำโซดา

48. "บลัดดี้ แมรี่" เคี่ยวส่วนผสมน้ำมะเขือเทศ 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง ผิวเลมอนขูด 1 ลูก (เป็นเส้นใหญ่ๆ) และเมล็ดขึ้นฉ่าย 1/2 ช้อนชา ด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 10 นาที แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นใส่น้ำเลมอนอีก 1 ลูก และซอสวูสเตอร์เชียร์กับซอสพริกอย่างละสองสามหยด คนให้เข้ากัน แล้วเติมโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

49. ทานคู่กับขึ้นฉ่าย นำน้ำ 1.5 ถ้วยตวง น้ำตาล 1 ถ้วยตวง และเมล็ดขึ้นฉ่าย 1 ช้อนชา มาเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นเติมโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

50. ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและลูกพรุน เคี่ยวน้ำลูกพรุน 2 ถ้วยตวง น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง อบเชย 1 แท่ง และพริกไทยป่น 1 ช้อนชา ด้วยไฟปานกลางจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 15-20 นาที แล้วกรอง พักให้เย็นสนิท จากนั้นเติมโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

เลือกน้ำโซดา

น้ำโซดา: น้ำอัดลมคือสิ่งที่คุณจะได้เมื่อใช้เครื่องอัดลมแบบใช้ในบ้าน

โซดา: น้ำที่อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์และเกลือแร่ในปริมาณเล็กน้อย สามารถรับรู้รสเค็มอ่อนๆ ได้

น้ำแร่ซ่า: น้ำแร่ธรรมชาติที่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นส่วนประกอบนั้น มีราคาแพงกว่าน้ำแร่ชนิดอื่น ๆ และมีรสชาติของแร่ธาตุที่ชัดเจน จึงไม่ค่อยเหมาะสำหรับนำไปผสมในค็อกเทล

โทนิค: น้ำอัดลมผสมควินิน ซึ่งเป็นสารอัลคาลอยด์รสขม รสชาติของมันอาจกลบกลิ่นรสอื่นๆ ในเครื่องดื่มที่ทำเองได้ และแตกต่างจากน้ำอัดลมชนิดอื่นๆ โทนิค วอเตอร์มีแคลอรี่ (124 แคลอรี่ต่อ 350 มิลลิลิตร)

เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มเสียรสชาติ

วิธีทำให้เครื่องดื่มมีฟองมากขึ้น:

เลือกใช้ขวดแก้ว น้ำโซดาหรือน้ำอัดลมที่ขายในขวดแก้วมักจะมีฟองมากกว่า ขวดพลาสติกและกระป๋องอะลูมิเนียมอาจรั่วก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้

ใช้น้ำเย็น น้ำอัดลมรสชาติไม่ดีเท่าที่ควรหากดื่มที่อุณหภูมิห้อง ควรแช่น้ำที่ซื้อจากร้านค้าให้เย็นก่อนดื่ม และหากใช้เครื่องอัดลม ควรเก็บน้ำดื่มบรรจุขวดไว้ในตู้เย็นและอัดลมก่อนนำมาใช้

เสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วทรงแคบ ไม่น่าแปลกใจเลยที่แชมเปญจะเสิร์ฟในแก้วทรงสูงแคบ เพราะพื้นที่ผิวที่เล็กช่วยให้ฟองอากาศคงปริมาตรได้นานขึ้น หลักการเดียวกันนี้ใช้ได้กับน้ำอัดลมด้วยเช่นกัน

มิลค์เชคสไตล์นิวยอร์ก (เอ้กครีม) เครื่องดื่มยอดนิยมนี้ไม่มีไข่หรือครีม มีเพียงนม น้ำโซดา และน้ำเชื่อม (โดยปกติจะเป็นน้ำเชื่อมช็อกโกแลต) ลองทำดูโดยใช้ช็อกโกแลตเชอร์รี่โซดา (หมายเลข 3)

เครื่องดื่มครีมโซดาแบบอิตาเลียน นี่คือโซดาที่เติมครีมข้นหรือครีม 10% ลงไป คุณจะไม่พบเครื่องดื่มนี้ในอิตาลี เพราะเครื่องดื่มนี้ถูกคิดค้นโดยชาวอิตาลี-อเมริกัน ลองดื่มคู่กับน้ำเชอร์รี่วานิลลา (หมายเลข 1) ดูนะคะ

ค็อกเทลโฟลต เวอร์ชั่นคลาสสิกคือ "แบล็คคาว": รูทเบียร์กับไอศกรีมช็อกโกแลต หรือโคล่ากับไอศกรีมวานิลลา มักราดด้วยช็อกโกแลตไซรัป ส่วน "เพอร์เพิลคาว" คุณสามารถทำได้โดยการเพิ่มไอศกรีมวานิลลาลงในเครื่องดื่มองุ่นอัลมอนด์ (หมายเลข 39)