เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แอปเปิ้ลหมักกับหัวหอมอาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่แปลก แต่เมื่อคุณลองทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อหมู คุณจะรู้ว่ารสชาติทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัว แอปเปิ้ลเขียวหั่นบางๆ ผสมกับหัวหอมแดงหั่นเป็นวงและผักชีฝรั่ง จากนั้นนำไปหมักในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลร้อนๆ ที่ผสมน้ำตาลและเครื่องเทศ ในขณะที่คุณเตรียมอาหารจานหลัก แอปเปิ้ลจะมีเวลาในการหมักและซึมซับรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ใช้แอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์เพื่อสัมผัสรสชาติใหม่ๆ เป็นวิธีที่ดีในการนำผลไม้จากสวนของคุณมาใช้ในเมนูอาหารประจำวันของคุณ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
• มะนาวครึ่งลูก
• หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ
• ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลประมาณ 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 และ 1/4 ถ้วย
• ใบกระวานสด 4 ใบ
• พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แอปเปิ้ล, หัวหอมแดง, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, ผักชีลาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วน จากนั้นคว้านแกนออกและหั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้นบางๆ ใส่ลงในชามขนาดกลาง ราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วใส่หัวหอมและผักชีฝรั่งลงไป
ขั้นตอนที่ 2
• ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำส้มสายชู ใบกระวาน พริกไทยดำ เกลือ และน้ำตาลลงไป ตั้งไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด เทน้ำหมักลงบนแอปเปิ้ลแล้วทิ้งไว้ 20 นาที คนเป็นครั้งคราว เสิร์ฟทันที หรือปิดฝาแล้วแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 4