บะหมี่ฮังการีใส่ไส้กรอก

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 510, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 57 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 100 มก. โซเดียม 700 มก. น้ำตาล 1 จี.

บะหมี่ไข่ผัดไส้กรอกไก่งวงและพริกหวาน เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์ แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยจริงๆ คือซอสครีมเปรี้ยวเบาๆ ที่ปรุงด้วยพริกปาปริก้า กระเทียม และผักชีฝรั่ง หลังจากต้มบะหมี่แล้ว อย่าทิ้งน้ำต้มบะหมี่ทั้งหมด เพราะสามารถนำมาเจือจางซอสได้หากซอสแห้งเกินไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บะหมี่ไข่ 200 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกไก่งวงอิตาเลียนรสหวานดิบ 3 ชิ้น (ประมาณ 250 กรัม) เอาเปลือกออกแล้ว
หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
กระเทียมสับ 1 กลีบ
พริกหวานย่างสับ 3/4 ถ้วย
พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
กะหล่ำปลีซาวอยหรือกะหล่ำปลีขาวขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
ผักชีฝรั่งหรือพาร์สลีย์สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บะหมี่ไข่, ไส้กรอกสับ, พริกหวาน, ผักชีลาว, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป ใส่บะหมี่ไข่ลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แยกน้ำที่ใช้ต้มบะหมี่ไว้ 0.5 ถ้วย แล้วทิ้งน้ำส่วนที่เหลือ
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋น ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไส้กรอกลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้ก้อนไส้กรอกให้แตก จนไส้กรอกแตกเป็นชิ้นเล็กๆ และมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 3 นาที ใส่หัวหอมลงไป ผัดเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียม พริกหวานย่าง และปาปริก้าลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ซุปไก่ กะหล่ำปลี และเกลือ 1/2 ช้อนชา ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม ประมาณ 4 นาที

ใส่เส้นบะหมี่และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์ เคี่ยวไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนเส้นบะหมี่เคลือบด้วยซอสจนทั่ว ประมาณ 30 วินาที (อย่าให้เดือด) ถ้าดูแห้งเกินไป ให้เติมน้ำต้มเส้นบะหมี่ลงไป ใส่ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / นก / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน