ไอศกรีมในกระป๋องกาแฟ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 705, ไขมันทั้งหมด 46 จี., ไขมันอิ่มตัว 28 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 68 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 143 มก. โซเดียม 1822 มก. น้ำตาล 60 จี.

อะไรจะอร่อยไปกว่าไอศกรีมโฮมเมดอีกล่ะ?! นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว คุณยังจะได้รับรางวัลเป็นความรู้สึกภาคภูมิใจอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การทำไอศกรีมโฮมเมดอาจใช้เวลานาน และไม่ใช่ทุกคนจะมีเครื่องทำไอศกรีม สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้กระป๋องกาแฟสองกระป๋อง (ขนาดใหญ่หนึ่งกระป๋องและขนาดเล็กหนึ่งกระป๋อง) เกลือ และน้ำแข็ง ไอศกรีมนั้นทำง่ายมาก เพียงแค่ครีม นม น้ำตาล และวานิลลา สูตรนี้ยังรวมถึงไอเดียต่างๆ สำหรับการเพิ่มรสชาติให้กับไอศกรีมวานิลลาอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไอศกรีมวานิลลา

ครีมข้นแช่เย็น 1.5 ถ้วย
นมสดแช่เย็น 1.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
น้ำแข็ง 2.3 กิโลกรัม (ประมาณ 7 ถ้วย)
เกลือหยาบหรือเกลือสำหรับทำไอศกรีม 2 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษอุปกรณ์ที่ต้องใช้: กระป๋องกาแฟขนาด 1.5 ลิตรพร้อมฝาปิด (ว่างเปล่าและสะอาด); กระป๋องกาแฟขนาด 300-450 มล. พร้อมฝาปิด (ว่างเปล่าและสะอาด); เทปกาว; ถุงมือยาง; เสื่อโยคะ (ไม่จำเป็น)

ไอศกรีมกาแฟ

กาแฟสดเข้มข้น 0.5 ถ้วย รอให้เย็นลงก่อน

ไอศกรีมช็อกโกแลต

นมช็อกโกแลตไขมันต่ำแช่เย็น 1.5 ถ้วย
น้ำเชื่อมช็อกโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

ไอศกรีมกับคุกกี้

คุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลตบด 1/2 ถ้วย (ประมาณ 5 ชิ้น)

ไอศกรีมช็อกโกแลตชิป

ช็อกโกแลตสับละเอียด 1/3 ถ้วย (60 กรัม)

ไอศกรีมช็อกโกแลตมิ้นต์

สารสกัดเปปเปอร์มินต์ 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำนม, ครีม, ไอศครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ไอศกรีมวานิลลาธรรมดา

ในกระป๋องกาแฟขนาดเล็ก ผสมครีมข้น นม น้ำตาล และวานิลลา (ดูหมายเหตุ) ปิดฝาให้สนิทและติดเทปให้แน่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระป๋องปิดสนิทดีแล้ว เขย่าส่วนผสมเบา ๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี นำกระป๋องที่ปิดสนิทแล้วใส่ลงในกระป๋องกาแฟขนาดใหญ่ที่ว่างเปล่า
สวมถุงมือยางเพื่อป้องกันผิวหนังจากน้ำแข็งและเกลือ วางน้ำแข็งรอบๆ และบนฝาโหลที่ปิดสนิทให้ทั่ว โรยเกลือหยาบ 1 ถ้วยลงบนน้ำแข็ง ปิดฝาโหลใบใหญ่ให้สนิทด้วยเทปกาว หากต้องการ คุณสามารถวางโหลใบใหญ่ตะแคงลงบนพื้นหรือเสื่อโยคะก็ได้ กลิ้งโหลไปมาจนครบหนึ่งรอบ ประมาณ 20 นาที ควรมีคนช่วย แต่คุณก็สามารถทำคนเดียวได้เช่นกัน

บันทึก

กระป๋องกาแฟขนาดเล็กแบบไหนก็ได้ (300–450 มล.) ก็ใช้ได้ค่ะ

ถ้าคุณทำไอศกรีมในบ้าน เสื่อโยคะจะช่วยลดเสียงและปกป้องพื้นหรือพรมของคุณจากเกลือได้ ล้างเสื่อด้วยสบู่และน้ำ

เปิดโถใบใหญ่แล้วเทน้ำแข็งและเกลือทิ้ง ล้างโถใบเล็กด้วยน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เกลือปนเปื้อนไอศกรีม เปิดโถใบเล็ก ส่วนผสมควรจะเริ่มจับตัวเป็นก้อนเล็กน้อย ใช้ช้อนโลหะขนาดใหญ่ขูดเอาส่วนที่เป็นของแข็งที่สะสมอยู่ด้านข้างและก้นโถ แล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมที่เหลือ
ปิดฝาโถเล็กให้สนิท เติมน้ำแข็งและเกลือที่เหลือ 1 ถ้วยลงในโถใหญ่ ปิดฝาโถใหญ่ให้สนิท กลิ้งต่ออีก 15-20 นาที เปิดโถใหญ่แล้วทิ้งน้ำแข็งและเกลือ ล้างโถเล็กแล้วเปิดออก ใช้ช้อนโลหะขนาดใหญ่ขูดด้านข้างและก้นโถ เสิร์ฟไอศกรีมทันทีหรือตักใส่ภาชนะ
ไอศกรีมกาแฟ:

เตรียมในลักษณะเดียวกับไอศกรีมวานิลลาทั่วไป โดยแทนที่นมสด 1/2 ถ้วยด้วยกาแฟเข้มข้นเย็น

ไอศกรีมช็อกโกแลต:

เตรียมเหมือนไอศกรีมวานิลลาทั่วไป แต่เปลี่ยนจากนมสดเป็นนมพร่องมันเนย หากต้องการรสชาติเข้มข้นขึ้น สามารถเติมช็อกโกแลตไซรัปได้
ไอศกรีมกับคุกกี้:

เตรียมเช่นเดียวกับไอศกรีมวานิลลาทั่วไป หลังจากเปิดโถครั้งแรก ให้ใส่คุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลตลงไป ปิดฝาให้สนิท แล้วหมุนโถตามคำแนะนำ

ไอศกรีมช็อกโกแลตชิป:

เตรียมเหมือนไอศกรีมวานิลลาทั่วไป แต่เพิ่มช็อกโกแลตสับละเอียด 1/3 ถ้วย (60 กรัม)
ไอศกรีมช็อกโกแลตมิ้นต์:

เตรียมเหมือนไอศกรีมวานิลลาทั่วไป โดยเติมสารสกัดสะระแหน่ 1/4 ช้อนชาลงในส่วนผสมของครีมและนม