เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: วาฟเฟิล 30 ชิ้น

ขนมพิซเซลล์แบบอิตาเลียนเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงคริสต์มาส ปีใหม่ และอีสเตอร์ ต้องใช้เครื่องทำวาฟเฟิลแบบพิเศษที่มีแผ่นกลมตกแต่งด้วยลวดลายต่างๆ ที่จะพิมพ์ลงบนแผ่นเวเฟอร์ ทำให้ดูสวยงามและเข้ากับเทศกาล แป้งพิซเซลล์ทำจากแป้ง ไข่ น้ำตาล และน้ำมันพืช พร้อมด้วยเครื่องเทศหอมต่างๆ สูตรนี้ใช้น้ำตาลเมเปิลและสารสกัดจากเมเปิล พร้อมด้วยลูกจันทน์เทศเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ปล่อยให้พิซเซลล์เย็นสนิทจนกรอบ จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและรับประทานได้เลย

วัตถุดิบ:

• แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลเมเปิล 1/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับทาให้ทั่ว
• สารสกัดเมเปิ้ล 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, ลูกจันทน์เทศ, น้ำตาลเมเปิล, สารสกัดจากเมเปิล, ไข่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เกลือ และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน ทำหลุมตรงกลาง ในอีกชามขนาดใหญ่ ตีไข่กับน้ำตาลทราย น้ำตาลเมเปิล น้ำมันพืช และสารสกัดเมเปิลให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ลงในหลุมที่เตรียมไว้ในส่วนผสมแป้ง แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งอุณหภูมิเครื่องทำวาฟเฟิลพิซเซลล์ไว้จนกระทั่งหยดน้ำลงไปแล้วมีเสียงฉ่า ประมาณ 10 นาที ทาน้ำมันพืชบางๆ บนพื้นผิวที่ร้อน ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางวงกลม (ถ้าเครื่องทำวาฟเฟิลพิซเซลล์ของคุณมีมากกว่าหนึ่งช่อง ให้ตักแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละช่อง) ปิดเครื่องทำวาฟเฟิลและอบจนกระทั่งไอน้ำหยุดออกมา ประมาณ 45 วินาที
ขั้นตอนที่ 3
• เปิดเครื่องทำวาฟเฟิล นำพิซเซลล์ออกด้วยไม้พายขนาดเล็ก แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท (พิซเซลล์จะกรอบขึ้นเมื่อเย็นลง) ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ โดยทาน้ำมันพืชบางๆ บนเครื่องทำวาฟเฟิล โรยพิซเซลล์ด้วยน้ำตาลไอซิ่งบางๆ แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1