การรักษาหลอดเลือดด้วยช็อกโกแลต

เป็นที่ทราบกันดีว่าการรับประทานดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณเล็กน้อยทุกวันมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต

ตามที่แพทย์ระบุ สาเหตุหลักของภาวะหลอดเลือดแดงแข็งคือความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดงลดลงและการเกาะติดของเม็ดเลือดขาวกับผนังหลอดเลือด ซึ่งขัดขวางการไหลเวียนของเลือดและก่อให้เกิดคราบพลัคแข็งตัว

การรับประทานดาร์กช็อกโกแลตวันละ 50-70 กรัม จะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของหลอดเลือดแดงได้ นอกจากนี้ ปริมาณฟลาโวนอยด์สูงในดาร์กช็อกโกแลตไม่ได้ช่วยเสริมประสิทธิภาพอย่างที่เคยเข้าใจกัน

นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยวาเกนิงเงน (เนเธอร์แลนด์) ได้ทำการวิจัยและพบว่า ฟลาโวนอล ซึ่งพบในเมล็ดโกโก้ ไม่มีผลต่อการเสริมสร้างความแข็งแรงของผนังหลอดเลือด

อย่างไรก็ตาม ดังที่นักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์ ดีเดอริก เอสเซอร์ ซึ่งมีส่วนร่วมในการทดลองได้กล่าวไว้ ความเข้มข้นสูงของสารนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของช็อกโกแลต ซึ่งกระตุ้นให้ผู้บริโภคบริโภคผลิตภัณฑ์มากขึ้น

ผู้ชายอาสาสมัครจำนวน 44 คนยินยอมเข้าร่วมการทดลอง โดยทั้งหมดมีน้ำหนักเกินเกณฑ์

เป็นเวลาสี่สัปดาห์ พวกเขาแต่ละคนได้รับช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูงวันละเจ็ดสิบกรัม และในอีกสี่สัปดาห์ถัดมา พวกเขาได้รับช็อกโกแลตธรรมดาในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน

หลังจากทำการทดสอบกับผู้ป่วยแล้ว พบว่าผลกระทบของช็อกโกแลตแต่ละชนิดต่อระบบหลอดเลือดนั้นแทบจะเหมือนกันทุกประการ นอกจากนี้ แพทย์ยังค้นพบว่าปริมาณฟลาโวนอยด์ที่เพิ่มขึ้นจะทำให้เกิดความอยากรับประทาน "ยา" รสชาติอร่อยนี้มากขึ้น

นายแพทย์เจอรัลด์ ไวส์แมน บรรณาธิการบริหารของวารสาร FASEB หวังว่าจะมีวิธีการรักษาที่อิงจากผลของดาร์กช็อกโกแลตต่อร่างกายพัฒนาขึ้น จนกว่าจะถึงเวลานั้น เราคงต้องพึ่งพาของขวัญจากธรรมชาติไปก่อน