เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แพนเค้ก 12 ชิ้น

สูตรทำแป้งแพนเค้กโดยใช้เนยและนม

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กเหล่านี้เตรียมเหมือนกับแพนเค้กแบบอเมริกัน แต่ไม่ใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา การเสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลก็เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอเมริกันเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• นม 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
• แป้งคุณภาพดี 1.25 ถ้วย
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• เสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือแยม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, สารสกัดวานิลลา, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, แพนเค้ก

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมนม ไข่ เนยละลาย และวานิลลาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาล และเกลือลงไป ตีจนส่วนผสมเนียนเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง ทาเนยบางๆ ลงในกระทะ เทแป้งลงไป 1/4 ถ้วย หมุนกระทะเพื่อให้แป้งเคลือบก้นกระทะเป็นชั้นบางๆ ทอดประมาณ 1 นาที 30 วินาที จนกระทั่งด้านบนของแพนเค้กสุกและขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน
  
  ค่อยๆ ยกและพลิกด้วยตะหลิวยาง ทอดต่ออีกประมาณ 15 วินาที จนอีกด้านเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
• ตักใส่จาน แล้วทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ (ไม่ต้องใส่เนยในกระทะ) พับแพนเค้กครึ่งหนึ่งสองครั้ง แล้วเสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำเชื่อมหรือแยม

คะแนนโหวต: 2