ชาลาห์สำหรับปิ้ง

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เชฟจอห์น เพนซ์

เวลา: 3 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1 ก้อน

ชาลาห์สำหรับปิ้ง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ยีสต์แห้ง 4 ช้อนชา
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
น้ำอุ่น 1 ถ้วย (ประมาณ 43 องศาเซลเซียส)
เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 3 ฟอง
แป้งสาลี 3.5 - 4.5 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชาลาห์, แป้งยีสต์, แป้ง, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ยีสต์ น้ำตาล และน้ำอุ่นลงในชาม คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที จนส่วนผสมข้นและเป็นฟอง ใส่เนยละลายและไข่ลงไป คนให้เข้ากัน ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมยีสต์ลงไปทีละ 1-2 ถ้วย จนได้แป้งนุ่ม วางแป้งบนกระดานที่โรยแป้งไว้แล้ว นวดจนเนียนและยืดหยุ่น ประมาณ 5 นาที
วางแป้งลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ทาด้วยน้ำมัน แล้วพลิกกลับด้านเพื่อให้แป้งเคลือบด้วยน้ำมันทั่วถึง ปิดด้วยพลาสติกแรปหรือผ้าขนหนู แล้วนำไปพักไว้ในที่อุ่นๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง จนกระทั่งแป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส นวดแป้งไล่ลมออก ปั้นเป็นก้อน แล้ววางลงในพิมพ์ขนมปังที่ทาเนยไว้ นำเข้าอบ ชาลาห์ อบประมาณหนึ่งชั่วโมง จนกระทั่งขนมปังเป็นสีเหลืองทองและมีเสียงกลวงเมื่อเคาะ ปล่อยให้เย็นก่อนหั่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / อาหารยิว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน