ขนมปังข้าวโพดโซดา

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 12 ชิ้น

สิ่งมหัศจรรย์เกิดขึ้นเมื่ออบขนมปังข้าวโพดนี้ในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือพายสามชั้นที่มีไส้ครีมเนียนนุ่มและหอมเนย ตัวขนมเองมีรสหวานเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ เช่น ราดด้วยน้ำผึ้งหรือเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา เข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ คุณอาจลองทานคู่กับเนื้อย่างก็ได้เช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ครีมข้น 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
นม 2 ถ้วย
น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
แป้งข้าวโพดละเอียด 1 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 3/4 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งข้าวโพด, ไข่, ครีม, น้ำนม, ขนมปังข้าวโพด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (177°C) ทาเนยในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 20 ซม. ให้มีความลึกอย่างน้อย 2 นิ้ว นำพิมพ์ที่ทาเนยแล้วเข้าอบในเตาอบขณะที่คุณนวดแป้ง
ในชามขนาดเล็ก ตีครีมข้นกับน้ำตาล 1 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชาให้เข้ากัน

ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่กับเนยละลายจนเนียน ใส่นม น้ำส้มสายชู น้ำตาลที่เหลือ และเกลือ 1 ช้อนชา ตีจนเนียน ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากัน

นำส่วนผสมแป้งใส่ลงในส่วนผสมไข่ แล้วคนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมเค้กลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้ว จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมครีมลงตรงกลาง (ห่างจากขอบประมาณ 2.5 เซนติเมตร) ห้ามคนครีมให้เข้ากับส่วนผสมเค้ก
อบจนกระทั่งด้านบนของขนมปังข้าวโพดมีสีน้ำตาลอ่อน และเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปใกล้ขอบ (ไม่ใช่ตรงกลาง) แล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะสะอาด ประมาณ 50 นาที เสิร์ฟขณะอุ่นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน