เชอร์วิล

ถ้าคุณทานหอยเชลล์เป็นอาหารเย็น ลองเสิร์ฟแบบอเมริกันคู่กับสลัดซัคโคแทชอุ่นๆ แบบดั้งเดิมดูสิ สลัดซัคโคแทชสูตรนี้ทำจากผักตามฤดูกาล ถั่ว ข้าวโพด และเห็ดแชนเทอเรล ราดด้วยน้ำสลัดข้าวโพดแบบเบาๆ อ่านเพิ่มเติม

สำหรับสูตรอาหารฝรั่งเศสนี้ บ็อบบี้ เฟลย์ ใช้เฉพาะเนื้ออกและน่องไก่เท่านั้น เพื่อให้สุกเร็วขึ้นและดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ เขาจึงเลาะกระดูกที่ต้นขาและน่องแต่ละชิ้นออกเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมเนื้อส่วนสะโพกและเนื้อส่วนอกอย่างละชิ้น อ่านเพิ่มเติม

• มันฝรั่งกับดอกกะหล่ำ
• ไก่
• ซอสแกงกะหรี่

ไก่ห่อไส้ด้วยองุ่น วอลนัท และอินทผลัม คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสแกงกะหรี่ มันฝรั่งอบเครื่องเทศ และดอกกะหล่ำอบเป็นเครื่องเคียง อ่านเพิ่มเติม

เมนูเนื้ออบแสนอร่อยและสวยงามสำหรับวันหยุด สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ด้วยหม้อหุงช้า และจะได้เนื้อที่อร่อยและมีสีเหลืองทองสวยงามไม่ต่างจากการอบในเตาอบ ในกรณีนี้ เนื้อจะถูกปรุงในลำดับย้อนกลับ คือ อบก่อน แล้วจึงนำไปจี่ให้สุก อ่านเพิ่มเติม

• ฟริตตาต้า
• ไอโอลีกับฮาริสซา

ฟริตตาต้าจานนี้อัดแน่นไปด้วยผักฤดูร้อน สมุนไพรหอม เครื่องเทศ และชีสมากมาย ทั้งพาร์เมซาน เฟต้า และเชดดาร์ เนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ ด้านนอกกรอบอร่อยอย่างลงตัว ทำเป็นเครื่องเคียงง่ายๆ ทานคู่กันได้เลย— อ่านเพิ่มเติม

ลองชิมซูเฟลชีสเนื้อเบาฟูนุ่ม ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของสมุนไพรชั้นดี สมุนไพรชั้นดีเป็นศัพท์ทางด้านการทำอาหารของฝรั่งเศสที่หมายถึงการผสมผสานแบบคลาสสิกของผักใบเขียวที่ละเอียดอ่อน (โดยปกติจะเป็นผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และ - อ่านเพิ่มเติม

• มันฝรั่ง
• การเติม

ทำอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดพอดีคำแสนอร่อยด้วยมันฝรั่งขนาดเล็กที่รับรองว่าแขกของคุณจะต้องชื่นชอบ วิธีทำก็ง่าย แต่ผักใบเขียวหอมๆ สักเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก และมันฝรั่งก็อร่อยเหลือเชื่อ หั่นครึ่ง - อ่านเพิ่มเติม

• หอยนางรม
• ซอสมิญองเน็ต

หอยนางรมร็อคกี้เฟลเลอร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคุณภาพระดับร้านอาหารอเมริกัน ซึ่งได้ชื่อมาจากร้านอาหารของมหาเศรษฐีอองตวนในนิวออร์ลีนส์ ที่เป็นผู้คิดค้นเมนูนี้ขึ้นมา เนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและราคาค่อนข้างสูง หอยนางรมจะถูกอบใน... อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะใช้มายองเนสแบบดั้งเดิม สลัดมันฝรั่งจานนี้ใช้ครีมเฟรชแบบฝรั่งเศสไขมันต่ำแทน ทำให้ได้สลัดที่เบากว่า แต่ยังคงความครีมมี่อร่อยลงตัว หน่อไม้ฝรั่ง ผักชีฝรั่งสด ผักชีลาว และต้นหอมซอยช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

สำหรับมื้อเย็นเบาๆ ในฤดูใบไม้ผลิ ลองทำพาสต้าโอเรคิเอตเต้กับหน่อไม้ฝรั่งในซอสเพสโต้ดูสิ รสชาติของซอสเข้มข้นกลมกล่อม ทั้งยังสดชื่นและชุ่มฉ่ำ ส่วนผสมหลักของซอสเพสโต้คือหน่อไม้ฝรั่งลวก เคล็ดลับดีๆ - อ่านเพิ่มเติม

หากคุณไม่เคยลองทานพาร์สนิปเป็นเครื่องเคียงมาก่อน สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการแนะนำผักชนิดใหม่ เพราะเนยที่เสิร์ฟคู่กันจะทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก วิธีที่ง่ายที่สุดคือหั่นพาร์สนิปเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปต้มกับ... อ่านเพิ่มเติม

• ปลาแซลมอน
• ซอสเขียว

ปลาแซลมอนอบในเปลือกสมุนไพรเป็นอาหารสำหรับเทศกาลที่ดูหรูหราและเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว โดยนำปลามาคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของผักชีป่น ยี่หร่าป่น น้ำตาล และเกลือ แล้วหมักในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

เมนูแสนอร่อยที่ประกอบด้วยไก่ หัวหอมเล็ก และแอปเปิ้ลในซอสแอปเปิ้ล รสชาติเข้มข้นแบบฤดูใบไม้ร่วง เมนูนี้ใช้ส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่ นั่นคือ น่องไก่ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบเพราะเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ น่องไก่ที่คลุกเคล้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะใช้ไก่ตัวใหญ่ตัวเดียว ลองใช้ไก่ตัวเล็กสองตัวอบในเตาอบแทน วิธีนี้จะช่วยให้ไก่สุกเร็วขึ้นและสุกทั่วถึงกว่า ก่อนอบ ให้ทาไก่ด้วยเนยสมุนไพรหอมหลายๆ ชนิด เช่น: อ่านเพิ่มเติม

• ข้าวโพด
• เครื่องปรุงรสพริกแอนโช

ข้าวโพดย่างจะอร่อยและอิ่มท้องยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง เช่น ลองทำเนยเลมอนสูตรพิเศษดู มันจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น นุ่มละมุน และความสดชื่นของเลมอนให้กับข้าวโพด ส่วนผสมเหล่านี้... อ่านเพิ่มเติม

• สเต็ก
• เนยผสมสมุนไพร

ลอนดอนบรอยล์ คือเนื้อที่นำไปหมัก ย่าง และหั่นเป็นชิ้นบางๆ โดยทั่วไปจะใช้เนื้อส่วนท็อปราวด์ หรือเนื้อส่วนต้นขา ซึ่งเป็นเนื้อที่มีเส้นใยค่อนข้างมากและไขมันน้อย จึงสุกเกินไปและแห้งได้ง่าย อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยจากชีสแบบละเอียด พร้อมรูปภาพประกอบ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารสำหรับพาสต้าปัปปาร์เดลเล่ต้มกับเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์และข้าวโพด เส้นพาสต้า เนื้อสัตว์ และผักต่างๆ จะถูกเคี่ยวในซอสที่ทำจากน้ำซุปปลา ไวน์ขาว ครีม ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และสมุนไพร อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ