สลัดพาสต้ากับมะเขือเทศตากแห้งและชีสเฟต้า

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ใน สูตรสลัดพาสต้า อินา การ์เทน แนะนำให้ผสมผสานมะเขือเทศสดและมะเขือเทศตากแห้ง มะกอกดำ และชีสเฟต้า เข้ากับน้ำสลัดกระเทียมและน้ำส้มสายชู แล้วปั่นจนเนียน โดยให้ได้รสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สลัด

225 กรัม พาสต้าฟูซิลลี
เกลือหยาบ
น้ำมันมะกอกคุณภาพดี
มะเขือเทศสุกขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 450 กรัม
มะกอกดำคุณภาพดีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3/4 ถ้วยตวง (เช่น มะกอกคาลามาตา)
เฟต้าชีสคุณภาพดี 450 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันสับ 6 ลูก (สะเด็ดน้ำมันออก)

น้ำสลัด

มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมัน 5 ลูก (สะเด็ดน้ำมันออก)
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกคุณภาพดี 6 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
เคเปอร์ 1 ช้อนชา (ไม่แช่น้ำเกลือ)
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 3/4 ช้อนชา
ชีสพาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ 1 ถ้วย (อัดแน่น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟูซิลลีแบบเกลียว, มะเขือเทศ, มะเขือเทศตากแดด, ชีสเฟต้า, ชีสพาร์เมซาน, มะกอกคาลามาตา, น้ำส้มสายชูไวน์, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เคเปอร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมน้ำสลัด: นำมะเขือเทศตากแห้ง น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมันมะกอก กระเทียม เคเปอร์ เกลือ และพริกไทย ใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเกือบเนียน
ในหม้อขนาดใหญ่ที่ใส่น้ำเดือดและเกลือแล้ว ต้มพาสต้าจนสุกนุ่ม โดยใช้น้ำมันเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน ต้มประมาณ 12 นาที หรือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทใส่กระชอนแล้วพักให้เย็น

ตักเส้นพาสต้าใส่ชาม แล้วใส่ มะเขือเทศสด มะกอกคาลามาตา ชีสเฟต้า และมะเขือเทศตากแห้งสับ ราดน้ำสลัดลงบนเส้นพาสต้า โรยด้วยชีสพาร์เมซานและผักชีฝรั่ง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน