สลัดถั่วเขียว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สลัดสีสันสดใสและชุ่มฉ่ำนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา ช่วยเพิ่มความสดใสให้กับโต๊ะอาหารของคุณด้วยสีสันที่สดใส ถั่วฝักยาวลวกคลุกเคล้ากับมะเขือเทศเชอร์รี่ หอมแดง และชีสเฟต้าบด ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายแดงและน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยกระเทียมและใบโหระพา แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้ผักดูดซับรสชาติเล็กน้อยและเข้ากัน โรยหน้าสลัดด้วยอัลมอนด์คั่วแล้วเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วฝักยาวสีเขียวบาง 450 กรัม ตัดปลายออก
เฟต้าชีสบด 1 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง ผ่าครึ่ง
หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
อัลมอนด์เข็ม 0.5 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเขียว, ชีสเฟต้า, มะเขือเทศเชอร์รี่, อัลมอนด์, น้ำส้มสายชูไวน์, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่ถั่วฝักยาวลงไปต้มจนสุกกรอบกำลังดี ประมาณ 1-2 นาที ใช้กระชอนตักขึ้นมาใส่ในชามน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ คลุกเคล้ากับชีสเฟต้า มะเขือเทศ และหอมแดง
นำอัลมอนด์ไปคั่วในกระทะขนาดเล็กประมาณ 2-3 นาที แล้วตักใส่จานพักไว้

ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์แดง ใบโหระพา กระเทียม เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อย ราดน้ำสลัดลงบนถั่วฝักยาวแล้วโรยด้วยอัลมอนด์คั่ว หมักในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สลัด / สลัดผัก / เจมี่ ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน