ถั่วเขียวอบสำหรับเทศกาลวันหยุด

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - ถั่วเขียวอบหม้อไฟสำหรับเทศกาลวันหยุด

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เมนูเครื่องเคียงสุดคลาสสิกของชาวอเมริกันในวันขอบคุณพระเจ้า ซึ่งโดยทั่วไปทำจากซุปเห็ดกระป๋องและถั่วเขียว สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมสดใหม่ ง่ายเหมือนกับการเปิดกระป๋อง แม้ว่าสูตรนี้จะใช้เวลามากกว่าเล็กน้อย แต่คุณจะได้อาหารโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สิ่งเดียวที่คุณต้องพิจารณาคือหอมเจียวสำเร็จรูปสำหรับโรยหน้าแคสเซอโรลอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วฝักยาว 700 กรัม ตัดปลายออก
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 2 หัว
เห็ดหั่นบาง 220 กรัม
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
ครีมไขมันต่ำ 1 ถ้วย (10%)
หัวหอมทอดกระป๋อง 1 กระป๋อง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเขียว, เห็ดแชมปิญอง, หอมทอด, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ตั้งน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือด ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วลวกถั่วฝักยาวประมาณ 5 นาที จากนั้นรีบตักถั่วฝักยาวขึ้นแช่ในชามน้ำเย็นจัด แล้วสะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง

ในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋น ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงแล้วละลายเนย ใส่หอมแดงลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดจนเห็ดนิ่ม ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เห็ดและหอมแดงเคลือบด้วยแป้ง
ใส่ซุปไก่ลงไป คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ใส่ครีมลงไป คนให้เข้ากัน นำไปต้มจนเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ ใส่ถั่วฝักยาวลงไป
จากนั้นเทส่วนผสมลงในถาดอบขนาด 22x32 ซม. นำเข้าอบประมาณ 30 นาที พักไว้ 5 นาที โรยหน้าด้วยหอมเจียว แล้วเสิร์ฟ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แนนซี ฟูลเลอร์ เป็นเชฟ นักธุรกิจ และพิธีกรชาวอเมริกันจากเมืองแคลเวอแร็ก รัฐนิวยอร์ก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เตาอบ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน