หมูสไตล์มิลานราดซอสครีมเคเปอร์และมะนาว

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - หมูสไตล์มิลานราดซอสครีมเคเปอร์และเลมอน

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 525, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 173 มก. โซเดียม 477 มก. น้ำตาล 2 จี.

สเต็กหมูสไตล์มิลานเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทั้งมื้อประจำวันและโอกาสพิเศษ ใช้เนื้อหมูส่วนซี่โครงบางๆ ชุบเกล็ดขนมปังผสมสมุนไพรแห้ง แล้วนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสมาสคาโปเนครีมมี่ที่มีส่วนผสมของเคเปอร์และมะนาว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสครีมที่มีส่วนผสมของเคเปอร์และมะนาว

ชีสมาสคาโปเน 2/3 ช้อนโต๊ะ
มายonnaise 3 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1/4 ถ้วย
เคเปอร์สับละเอียด 1/4 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา

หมูมิลาน

แป้ง 3/4 ถ้วย
เกลือ 0.5 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังอิตาเลียน
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
สเต็กหมูบาง 6 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, ชีสมาสคาร์โปเน, เคเปอร์, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซอสครีมที่มีส่วนผสมของเคเปอร์และมะนาว:

ผสมมาสคาโปเนและมายองเนสในชามขนาดกลาง ค่อยๆ เติมนมลงไปทีละน้อย คนตลอดเวลาจนนมเข้ากันหมด จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน พักไว้
หมูมิลาน:

ในชามตื้นใบหนึ่ง ผสมแป้งกับเกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำ ตอกไข่ใส่ชามตื้นอีกใบแล้วตีให้เนียน ใส่เกล็ดขนมปังลงในชามตื้นใบที่สาม ปรุงรสหมูด้วยเกลือและพริกไทย

นำเนื้อหมูส่วนสันในมาคลุกทีละชิ้น โดยเริ่มจากแป้งสาลี ต่อด้วยไข่ และสุดท้ายคลุกเกล็ดขนมปัง ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชขนาดใหญ่บนไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่เนื้อหมูที่คลุกเกล็ดขนมปังแล้วลงไปทอดจนเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน ตักเนื้อหมูขึ้นใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารยุโรป / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน