ปลาทอดสไตล์มิลาน

คะแนนโหวต: 6

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 526, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 44 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ปลาทอดสไตล์มิลาน - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาทิลาเปียหรือปลาชนิดอื่นที่มีเนื้อขาว 4 ชิ้น (ชิ้นละ 170 กรัม)
นม 1.5 ถ้วย
แป้งสาลี 1 ถ้วย
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
ขนมปังขาว 6 แผ่น ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
ใบผักชีฝรั่ง 1/3 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียดจากมะนาวครึ่งลูก และมะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันมะกอก 5-6 ช้อนโต๊ะ
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
ใบอารูกูล่าอ่อน 6 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลานิล, เนื้อปลา, น้ำนม, แป้ง, ไข่, ขนมปังขาว, ผักชีฝรั่ง, เปลือกมะนาว, มะนาว, อารูกูลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส นำเนื้อปลาใส่ในชามที่มีนมและน้ำแข็ง 2 ถ้วย แช่ไว้ 15 นาที ในระหว่างนั้น ในจานตื้น ผสมแป้งกับเกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทย ตีไข่ในชามอีกใบให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นขนมปัง ผักชีฝรั่ง ผิวเลมอนขูด และเกลือ 1/2 ช้อนชาให้ละเอียด แล้วย้ายไปใส่ในจานอีกใบ
นำเนื้อปลาออกจากนมแล้วคลุกกับแป้ง ชุบในส่วนผสมไข่ แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง จัดวางลงบนจาน

ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และเนย 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เนื้อปลา 2 ชิ้นลงในกระทะและทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ตักเนื้อปลาขึ้นวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับเนื้อปลาอีก 2 ชิ้น โดยใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและเนย 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ นำปลาเข้าอบในเตาอบประมาณ 8 นาที หรือจนสุกทั่ว
คลุกเคล้าใบอารูกูลากับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟปลาพร้อมมะนาวและสลัด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน