ไก่พิคคาต้ากับมะนาว เคเปอร์ และอาร์ติโชก

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 481, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 62 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 83 มก. โซเดียม 881 มก. น้ำตาล 2 จี.

เมนูทำง่ายจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอร่อยของอาหารอิตาเลียน นำเนื้อไก่หั่นชิ้นมาคลุกแป้งแล้วทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นใส่น้ำมะนาว ไวน์ขาว (หรือใช้เวอร์มุธแห้งก็ได้) เคเปอร์ และอาร์ติโชกกระป๋องลงในกระทะ เพื่อทำเป็นซอสราดไก่รสเลิศ เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องและถั่วลิมาเพื่อสุขภาพ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น (ชิ้นละ 100 กรัม)
แป้ง 1/3 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 0.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
ไวน์ขาวแห้ง 0.5 ถ้วย
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 0.5 ถ้วย
อาร์ติโชคกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) หั่นเป็นสี่ส่วน
เคเปอร์ 1/4 ถ้วย (สะเด็ดน้ำแล้ว)
ข้าวกล้องสำเร็จรูป 1 ถ้วย
ถั่วลิมาแช่แข็ง 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, เปลือกมะนาว, พริกปาปริก้า, ผงกระเทียม, ข้าวกล้อง, ถั่วลิมา, อาร์ติโชค, เคเปอร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ไก่ลงในถุงซิปล็อกแล้วใช้ค้อนทุบเนื้อหรือไม้คลึงแป้งทุบจนไก่มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร นำไก่ออกจากถุงแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่วทุกด้าน ในชามตื้น (หรือถุง) ผสมแป้ง เปลือกมะนาวขูด ปาปริก้า และผงกระเทียม คนให้เข้ากันดี ใส่ไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว นำไก่ออกจากส่วนผสมแป้งแล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก
ใส่น้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไก่ลงไปทอดประมาณ 2 นาทีต่อด้าน จนไก่เป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว

ใส่น้ำมะนาว ไวน์ และน้ำซุปไก่ แล้วตั้งไฟให้เดือดปานกลาง เคี่ยวประมาณ 5 นาที จนไก่สุกและซอสข้นขึ้น ใส่หัวอาร์ติโชกและเคเปอร์ลงไป เคี่ยวต่ออีก 1 นาที จนร้อนทั่ว
หุงข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยใส่ถั่วลิมาลงไปตั้งแต่ช่วงแรกของการหุง เสิร์ฟไก่และซอสราดบนข้าว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน