ซุปดีท็อกซ์

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 119, ไขมันทั้งหมด 2 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 3 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ซุปผักรสอ่อนๆ ที่ทำจากน้ำซุปไก่ไขมันต่ำนี้ มีประโยชน์ในการช่วยล้างสารพิษที่สะสมอยู่ในร่างกาย ขึ้นฉ่าย หัวหอม ขิง แครอท และผักโขม ซึ่งเป็นส่วนประกอบในอาหารจานนี้ ล้วนมีประโยชน์อย่างยิ่ง ตะไคร้ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอ่อนๆ ของส้มให้กับซุป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ติดกระดูกและหนัง 2 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
3 ก้าน ตะไคร้ปอกเปลือกและบด
ขิงสด 1 ชิ้น (10 ซม.) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
แครอท 1 หัว หั่นหยาบๆ
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับหยาบๆ
หอมแดง 1 หัว ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
ใบกระวาน 1 ใบ
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยแห้ง 1 เม็ด
ผักโขม 140 กรัม สับหยาบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ตะไคร้, รากขิง, แครอท, ขึ้นฉ่าย, หอมแดง, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, พริก, ผักโขม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ไก่ ตะไคร้ ขิง แครอท ขึ้นฉ่าย หอมแดง ใบกระวาน พริกไทยดำ พริกไทยป่น และเกลือ 1 ช้อนชาลงในหม้อเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือหม้อซุป เทน้ำเย็น 6 ถ้วยลงไป แล้วตั้งไฟปานกลาง ต้มซุปจนเดือดปุดๆ คอยช้อนฟองที่ลอยขึ้นมาออก ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวต่อประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าไก่จะนุ่ม ปิดไฟและปล่อยให้ซุปเย็นลงประมาณ 30 นาที
นำไก่ขึ้นจากซุปแล้วฉีกเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ โดยทิ้งหนังและกระดูก กรองน้ำซุป ทิ้งกาก แล้วเทน้ำซุปกลับลงในหม้อ ใส่เนื้อไก่ที่ฉีกแล้วกลับลงไปในน้ำซุปพร้อมกับผักโขม แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเดือดปุดๆ เสิร์ฟทันที

คำแนะนำ: ตะไคร้จะให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานอ่อนๆ แก่ซุป ใช้ด้านแบนของมีดทุบก้านตะไคร้เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยออกมา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปใส / ซุปผัก / ซุปเนื้อ / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ค็อกเทลบลัดดี้แมรี่ดีท็อกซ์ (วอดก้าเป็นตัวเลือกเสริม)

135 สูตรอาหารเย็นเพื่อสุขภาพสำหรับวันธรรมดา

เมนูอาหารเย็นเพื่อสุขภาพสำหรับวันธรรมดา 135