135 สูตรอาหารเย็นเพื่อสุขภาพสำหรับวันธรรมดา

ปรับเปลี่ยนเมนูอาหารมื้อเย็นวันธรรมดาของคุณด้วยเมนูเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดจากเชฟชื่อดัง

กุ้งในซอสกระเทียมมะนาวเสิร์ฟพร้อมข้าวโพดบด

เมนูจานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและไม่ได้ใช้เนยมากนัก แต่ไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ เพราะมะนาวและกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับกุ้งได้

สูตรอาหาร: กุ้งในซอสกระเทียมมะนาวเสิร์ฟพร้อมข้าวโพดบด

สลัดข้าวสาลีโฮลวีตกับกุ้ง

สลัดข้าวสเปลต์ ผักวอเตอร์เครส และกุ้งจานนี้ อิ่มท้องแต่ไม่ทำให้รู้สึกอิ่มจนเกินไป

สูตรอาหาร: สลัดข้าวสาลีโฮลวีตกับกุ้ง

ซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติ

อิ่มอร่อยกับซุปถั่วเลนทิลแสนอร่อย เมนูของอัลตันอุดมไปด้วยใยอาหาร โพแทสเซียม โฟเลต และวิตามินบีอื่นๆ

สูตรอาหาร: ซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติ

พาสต้าเฟตตูชินีกับวอลนัทและอารูกูลา

เมื่อคุณอยากทานพาสต้า ลองทำเฟตตูชินีครีมซอสราดวอลนัทกรุบกรอบของเอลลี่ดูสิ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมอาหารด้วยนะ

สูตรอาหาร: พาสต้าเฟตตูชินีกับวอลนัทและอารูกูลา

ริซอตโต้กุ้งในหม้อหุงช้า

ริซอตโต้กุ้งรสชาติอร่อยจานนี้ มีแคลอรี่ต่ำ และทำได้ง่ายและรวดเร็ว

สูตรอาหาร: ริซอตโต้กุ้งในหม้อหุงช้า

ไก่สไตล์โรมัน

จิอาด้าใส่สมุนไพรสด มะเขือเทศ และพริกลงในเมนูไก่จานนี้ ทำให้เมนูนี้เบาแต่ก็อิ่มท้อง

สูตรอาหาร: ไก่สไตล์โรมัน

ไก่และกระเทียม 40 กลีบ

อัลตันอบไก่ด้วยกระเทียม 40 กลีบและไทม์สด รสชาติจัดจ้านของกระเทียมจะอ่อนลงเมื่อปรุงสุก ทำให้เนื้อไก่มีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม

สูตรอาหาร: ไก่และกระเทียม 40 กลีบ

ลูกชิ้นผักโขมสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

ลูกชิ้นเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยผักโขม เด็กๆ (และผู้ใหญ่ที่ไม่ชอบผัก) จะไม่รู้สึกเลยด้วยซ้ำ เพราะเสิร์ฟมาในขนมปังพิต้าอุ่นๆ พร้อมผักกาดหอมและมะเขือเทศ ราดด้วยซอสโยเกิร์ตรสจัดจ้านผสมผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร: ลูกชิ้นผักโขมสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

ญ็อกกีมันฝรั่งกับดอกกะหล่ำ

เราใส่ดอกกะหล่ำลงในแป้งเพื่อทำญ็อกกี้ที่นุ่มและฟู นำไปคลุกกับซอสเนยสีน้ำตาลใส่เคเปอร์เพื่อเป็นอาหารกลางวันที่อร่อยและปราศจากกลูเตน

สูตรอาหาร: ญ็อกกีมันฝรั่งกับดอกกะหล่ำ

กุ้งผัดเบียร์รสเผ็ดห่อฟอยล์

ซอสชิโปเล่และยี่หร่า ผสมกับเบียร์ เนย และมะนาว เป็นเมนูง่ายๆ เพื่อสุขภาพ ที่ทำเสร็จได้ในเวลาอันรวดเร็ว

สูตรอาหาร: กุ้งผัดเบียร์รสเผ็ดห่อฟอยล์

มีทบอลผักคะน้าสไตล์อิตาเลียน

เพิ่มความอร่อยให้กับเมนูสปาเก็ตตี้ของคุณด้วยลูกชิ้นผักแสนอร่อยเหล่านี้ เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผักคะน้าแช่แข็งและถั่วดำกระป๋องลงไปในส่วนผสมได้

สูตรอาหาร: มีทบอลผักคะน้าสไตล์อิตาเลียน

ไก่เทอริยากิกับผักบุ้งจีน

เสิร์ฟไก่คอร์นิชเกมเฮนพร้อมผักบุ้งและส้มโอฝาน ส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู ซอสฮอยซิน ขิง และพริกในน้ำหมักเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสหวานอมเปรี้ยวของส้มโอ

สูตรอาหาร: ไก่เทอริยากิกับผักบุ้งจีน

เมนูอาหารเย็นเพื่อสุขภาพในถาดอบพร้อมปลาแซลมอน

เมนูอาหารเย็นง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพสำหรับสองท่าน ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร สามารถทำได้ในถาดอบเพียงถาดเดียว เริ่มจากอบผักก่อน จากนั้นใส่เนื้อปลาแซลมอนที่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิวลงไป เท่านี้ทุกอย่างก็จะพร้อมเสิร์ฟแล้ว

สูตรอาหาร: เมนูอาหารเย็นเพื่อสุขภาพในถาดอบพร้อมปลาแซลมอน

เอนชิลาดาซูกินี

แทนที่จะใช้แผ่นแป้งตอร์ติญา สูตรอาหารสุดอัจฉริยะนี้ใช้เส้นบวบห่อไส้เอนชิลาดา ทำให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตลดลงเหลือเพียง 10 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

สูตรอาหาร: เอนชิลาดาซูกินี

เราขอแนะนำ

เนื้อสันในหมูหมักสมุนไพร

ส่วนผสมง่ายๆ อย่างกระเทียม มัสตาร์ดดิฌง โรสแมรี่สด และไทม์ ช่วยให้เนื้อหมูสันในของอินามีรสชาติเข้มข้น

สูตรอาหาร: เนื้อสันในหมูหมักสมุนไพร

ลูกชิ้นกะหล่ำปลีและเนื้อวัวบด เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสไตล์เอเชีย

ลูกชิ้นหมูในใบผักกาดแก้วเหล่านี้คล้ายกับเกี๊ยวหมูแต่ไม่มีแป้ง รสชาติจัดจ้านจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม้แต่คนที่ไม่ชอบทานผักก็ตาม ซอสพอนซูให้รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวอมหวาน เหมาะสำหรับจิ้มทานคู่กัน

สูตรอาหาร: ลูกชิ้นกะหล่ำปลีและเนื้อวัวบด เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสไตล์เอเชีย

พริกแกงไก่ในหม้อหุงช้า

พริกแกงที่ปรุงด้วยหม้อหุงช้าสูตรนี้อร่อยและทำได้เร็ว อบเชยและน้ำเชื่อมโมลาสช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษและทำให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: พริกแกงไก่ในหม้อหุงช้า

กุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวราดซอสสับปะรดรสเผ็ด (Whole30)

การกินอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้หมายความว่าต้องละทิ้งเมนูอร่อยๆ อย่างกุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวทอด ด้วยสูตรเด็ดนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับกุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวทอดพร้อมน้ำจิ้มรสหวานอมเปรี้ยวได้อย่างมั่นใจ

สูตรอาหาร: กุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวราดซอสสับปะรดรสเผ็ด (Whole30)

พาสต้าเฟตตูชินีครีมมี่

พริกแดงย่างรสชาติเข้มข้นจากขวดโหล เหมาะสำหรับทำพาสต้าทานง่ายๆ ในวันธรรมดา เส้นพาสต้าโฮลเกรนราดด้วยเฟต้าชีสบด

สูตรอาหาร: พาสต้าเฟตตูชินีครีมมี่

บาตรของพระพุทธเจ้า

ชามอาหารเพื่อสุขภาพ หรือที่เรียกว่า Buddha bowls เป็นเมนูยอดนิยมที่คุณควรลอง! มื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่สมดุลและดีต่อสุขภาพนี้ อัดแน่นไปด้วยผักหลากสีสัน พร้อมด้วยธัญพืชและโปรตีน และยังทำง่ายและสนุกอีกด้วย

สูตรอาหาร: บาตรของพระพุทธเจ้า

กุ้งชุบเกล็ดขนมปังมะพร้าวเสิร์ฟพร้อมข้าวสไตล์ทรอปิคอล

กุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวทอดเข้ากันได้ดีกับข้าวสวยรสชาติแบบเขตร้อน

สูตรอาหาร: กุ้งชุบเกล็ดขนมปังมะพร้าวเสิร์ฟพร้อมข้าวสไตล์ทรอปิคอล

เนื้อสันในหมูตุ๋นกับน้ำแอปเปิลไซเดอร์ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและนมเปรี้ยว

เมนูนี้เตรียมง่ายมากสำหรับคนจำนวนมาก มันฝรั่งใหม่ กระเทียม และบัตเตอร์มิลค์ ทำให้ได้เครื่องเคียงรสชาติอร่อยโดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน

สูตรอาหาร: เนื้อสันในหมูตุ๋นกับน้ำแอปเปิลไซเดอร์ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและนมเปรี้ยว

กัมโบ้สไตล์หลุยเซียน่า ใส่กุ้งและไส้กรอก

อัลตันดัดแปลงเมนูยอดนิยมของรัฐหลุยเซียนาโดยเพิ่มกุ้งและไส้กรอกแอนดูอิลล์รสเผ็ดลงไป เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือข้าวกล้องเพื่อให้ซึมซับซอสเข้มข้น

สูตรอาหาร: กัมโบ้สไตล์หลุยเซียน่า ใส่กุ้งและไส้กรอก

ไก่ย่างราดซอสหัวหอมแดง

เพื่อให้ได้รสชาติหวานอมเค็ม ราเชล เรย์นำชิ้นไก่ฉ่ำๆ มาคลุกเคล้ากับส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้งมัสตาร์ด ออลสไปซ์ และผงกะหรี่ จากนั้นจึงนำไปย่าง

สูตรอาหาร: ไก่ย่างราดซอสหัวหอมแดง

พายไก่และเห็ด

พายไก่จานนี้ทำจากอกไก่ แครอท เห็ด ขึ้นฉ่าย และหัวผักกาด ปิดหน้าด้วยแผ่นแป้งฟิโล

สูตรอาหาร: พายไก่และเห็ด

ซุปไก่ใส่พาสต้าและเกี๊ยวเอเชีย

ซุปนี้อุดมไปด้วยผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และโป๊ยกั๊กที่ใช้ในน้ำซุปก็เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เป็นตัวเลือกมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมในวันที่คุณรู้สึกไม่ค่อยสบาย

สูตรอาหาร: ซุปไก่ใส่พาสต้าและเกี๊ยวเอเชีย

ผัดกุ้ง

เมนูกุ้งผัดด่วนของรีนั้นอุดมไปด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาลมากมาย ทั้งข้าวโพด บวบ มะเขือเทศเชอร์รี่ และใบโหระพาสด สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับข้าวหรือพาสต้าก็ได้

สูตรอาหาร: ผัดกุ้ง

ไก่ฟาฮิต้าบนถาดอบ

ฟาฮิต้าเมนูนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ใช้ถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์และเตาอบความร้อนสูง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเย็นเพื่อสุขภาพในวันธรรมดา และไม่ต้องล้างทำความสะอาด

สูตรอาหาร: ไก่ฟาฮิต้าบนถาดอบ

ทาโก้ปลาแดง

ทาโก้ไม่จำเป็นต้องทำลายแผนการลดน้ำหนักของคุณ! สูตรของอินาประกอบด้วยปลาแซลมอนที่ดีต่อสุขภาพ สลัดผักคะน้าและแตงกวาที่กรอบอร่อย และอะโวคาโดบดเนื้อเนียนนุ่ม

สูตรอาหาร: ทาโก้ปลาแดง

เบอร์เกอร์กรีกชิ้นใหญ่ๆ แสนอร่อยของฉัน

เบอร์เกอร์จากร้าน Ellie นี้ไม่ได้ใช้เนื้อบดเป็นก้อนกลมๆ เหมือนเบอร์เกอร์ทั่วไปที่บางครั้งถูกมองว่าดีต่อสุขภาพ ไส้ผักโขมและชีสเฟต้าทำให้เบอร์เกอร์ชุ่มฉ่ำและอิ่มท้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับซอสโยเกิร์ตมะนาวและผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร: เบอร์เกอร์กรีกชิ้นใหญ่ๆ แสนอร่อยของฉัน

ปลาแซลมอนทอดกระทะ เสิร์ฟพร้อมสลัดแอปเปิ้ลและอินทผลัม

เมนูนี้ดูหรูหรา แต่ทำง่ายพอสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา ปลาแซลมอนสุกในกระทะภายในเวลาไม่ถึง 10 นาที ในขณะที่สลัดผักคะน้ากรอบๆ ดูดซับรสชาติไว้ ปิดท้ายด้วยขนมปังโฮลเกรน เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนทอดกระทะ เสิร์ฟพร้อมสลัดแอปเปิ้ลและอินทผลัม

สลัดบัฟฟาโล่ไก่ราดน้ำสลัดบลูชีส

ด้วยซอสและน้ำสลัดสูตรโฮมเมดของเธอ เอลลี่ได้รังสรรค์สลัดยอดนิยมนี้ให้มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของบัฟฟาโล พร้อมด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มของบลูชีส ในขณะเดียวกันก็ลดปริมาณไขมันลงด้วย

สูตรอาหาร: สลัดบัฟฟาโล่ไก่ราดน้ำสลัดบลูชีส

พาสต้ารากูต์อิตาเลียน

เมื่อนำน่องไก่ไปจี่เพื่อทำสตูว์ จิอาด้าจะใส่ใบโรสแมรี่สับลงไปเล็กน้อย เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นธรรมชาติให้กับซอสมาเรียนารา

สูตรอาหาร: พาสต้ารากูต์อิตาเลียน

เบอร์เกอร์ไก่งวงเสิร์ฟพร้อมแตงกวาดองสไตล์เอเชีย

เชฟได้ปรับปรุงเบอร์เกอร์ให้เบาลงโดยลดปริมาณเนื้อสัตว์และเพิ่มบัลเกอร์เล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่หลากหลาย เสิร์ฟพร้อมแตงดอง หัวหอม และซอสโยเกิร์ตรสเผ็ด

สูตรอาหาร: เบอร์เกอร์ไก่งวงเสิร์ฟพร้อมแตงกวาดองสไตล์เอเชีย

อกไก่ยัดไส้บรอกโคลีราดซอสมัสตาร์ดนม

ยกระดับเมนูนี้ขึ้นไปอีกขั้นด้วยการคงส่วนผสมคลาสสิกทั้งหมดไว้ ได้แก่ บรอกโคลีกรอบ ไก่ฉ่ำ และซอสที่ผสมพาร์เมซาน สำหรับซอสที่เข้มข้นและเนียนนุ่มนั้น เชฟใช้ส่วนผสมของน้ำซุป เชอร์รี่ และนมข้นหวานที่ไม่หวาน

สูตรอาหาร: อกไก่ยัดไส้บรอกโคลีราดซอสมัสตาร์ดนม

มีทบอลเนื้อเบาในซอสมะเขือเทศ

ลูกชิ้นเนื้อวัวรสชาติเข้มข้น เสริมด้วยไข่ขาวและเห็ดพอร์โทเบลโล เพิ่มใยอาหารด้วยการใช้เส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีต

สูตรอาหาร: มีทบอลเนื้อเบาในซอสมะเขือเทศ

ทาโก้หมูตุ๋นหม้อหุงช้า

ใส่เนื้อลงในหม้อหุงช้าก่อนออกจากบ้าน และเมื่อคุณกลับมา คุณก็จะได้ลิ้มรสทาโก้หมูที่นุ่มและอร่อย หากคุณไม่อยากรอ ก็สามารถใช้หม้อตุ๋นแบบดัตช์ในการปรุงอาหารได้ โดยใช้เวลาเพียงครึ่งเดียว

สูตรอาหาร: ทาโก้หมูตุ๋นหม้อหุงช้า

กุ้งสแคมปิในซอสเบาๆ

ตามธรรมเนียมแล้ว กุ้งสแคมปิจะปรุงด้วยเนยจำนวนมาก แต่สูตรนี้ใช้ซุปไก่ และมะกอกคาลามาตาช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: กุ้งสแคมปิในซอสเบาๆ

พริกแกงเนื้อบดกับถั่วสามชนิด

เอลลี่ใช้เนื้อวัวบดไม่ติดมันในการทำพริกแกงรสเข้มข้น ไขมันต่ำ แต่รสชาติยังคงอร่อยลงตัวด้วยส่วนผสมของถั่วสามชนิด (ดำ แดง และปินโต) และพริกชิโปเล่ที่เพิ่มเข้ามา

สูตรอาหาร: พริกแกงเนื้อบดกับถั่วสามชนิด

ข้าวผัดสเปนใส่เนื้อและกุ้ง

อิ่มอร่อยกับสเต็กและกุ้งในเมนูสุดหรูและดีต่อสุขภาพนี้ ปรุงรสข้าวสไตล์สเปนด้วยหญ้าฝรั่น มะเขือเทศ และถั่วลันเตา

สูตรอาหาร: ข้าวผัดสเปนใส่เนื้อและกุ้ง

สเต็กย่างและถั่วเขียวราดซอสมะเขือเทศและชิมิชูร์รี

เสิร์ฟสเต็กที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมถั่วเขียวและมะเขือเทศย่างรสชาติเข้มข้น

สูตรอาหาร: สเต็กย่างและถั่วเขียวราดซอสมะเขือเทศและชิมิชูร์รี

พาสต้า Orecchiette กับราปินีเพสโต้

เมื่อคุณอยากทานพาสต้าซอสเพสโต้ ลองทำตามสูตรของแอนน์ เบอร์เรลล์ดูนะคะ เพื่อลดปริมาณน้ำมัน เธอจึงใส่ชีสริคอตต้าลงในซอส จากนั้นใส่ผักราปินี วอลนัทคั่ว และพาร์เมซานเล็กน้อยลงไปคนให้เข้ากัน

สูตรอาหาร: พาสต้า Orecchiette กับราปินีเพสโต้

ปลานิลย่างสไตล์โมร็อกโกกับมะเขือม่วง

ปลาทิลาเปียเป็นปลาที่ปรุงได้หลากหลายและราคาไม่แพง นำมาปรุงในสไตล์โมร็อกโกด้วยคูสคูส มะเขือม่วง และเพสโต้

สูตรอาหาร: ปลานิลย่างสไตล์โมร็อกโกกับมะเขือม่วง

เนื้อไก่งวงบดกับชีสเฟต้าและมะเขือเทศตากแห้ง

ชีสเฟต้าและมะเขือเทศตากแห้งช่วยเพิ่มรสชาติแปลกใหม่ให้กับมีทโลฟไก่งวงแคลอรี่ต่ำของจิอาด้า

สูตรอาหาร: เนื้อไก่งวงบดกับชีสเฟต้าและมะเขือเทศตากแห้ง

น่องไก่ย่างหมักกระเทียมขิง

ประหยัดเวลาในวันปิกนิกด้วยการหมักไก่ไว้ข้ามคืนในส่วนผสมของกระเทียม ขิง ซอสถั่วเหลือง และน้ำส้ม

สูตรอาหาร: น่องไก่ย่างหมักกระเทียมขิง

สเต็กปลาแซลมอนย่างเสิร์ฟพร้อมถั่วแระญี่ปุ่น

ปลาแซลมอนมีรสชาติเข้มข้นและมีโอเมก้า 3 สูง จึงเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารที่มีไขมันต่ำ เพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นด้วยการยัดไส้เนื้อปลาด้วยส่วนผสมของสมุนไพรสด

สูตรอาหาร: สเต็กปลาแซลมอนย่างเสิร์ฟพร้อมถั่วแระญี่ปุ่น

ไก่ทอดกรอบในเตาอบ

นำชิ้นไก่ไม่มีหนังไปหมักในน้ำหมักที่ทำจากนมพร่องมันเนย มะนาว และสมุนไพร แป้งข้าวโพดและเกล็ดขนมปังโฮลเกรนจะช่วยให้ได้ผิวกรอบโดยไม่เพิ่มแคลอรี่

สูตรอาหาร: ไก่ทอดกรอบในเตาอบ

ซุปหัวหอมสามชนิดแบบฝรั่งเศส

เชฟได้คงส่วนที่ดีที่สุดของซุปสูตรคลาสสิกไว้ นั่นคือหัวหอมคาราเมลหวาน แต่ได้ตัดไขมันส่วนเกินออกไป เริ่มต้นการทำคาราเมลโดยนำหัวหอมไปผัดโดยปิดฝา และก่อนเสิร์ฟให้โรยหน้าซุปด้วยชีสกรุยแยร์ขูดฝอย

สูตรอาหาร: ซุปหัวหอมสามชนิดแบบฝรั่งเศส

ปลาฮาลิบัตย่างเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วลันเตาและริคอตต้า

ด้วยอาหารสีสันสดใสแบบนี้ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณได้อย่างง่ายดาย ลองจับคู่ปลาฮาลิบัตอบกับซอสถั่วลันเตาและริคอตต้าสีเขียวสดใส รวมถึงแครอทและหัวหอมแดงอบดูสิ

สูตรอาหาร: ปลาฮาลิบัตย่างเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วลันเตาและริคอตต้า

ซุปแกงไก่กับข้าว

ซุปไก่รสชาติเข้มข้น ปรุงรสด้วยผงแกงกะหรี่และสมุนไพรสด เป็นตัวเลือกที่ลงตัวเมื่อคุณอยากทานอะไรที่อุ่นสบาย แต่ไม่อยากให้มีไขมันมากเกินไป

สูตรอาหาร: ซุปแกงไก่กับข้าว

ซุปไก่ใส่ผักโขมและเส้นหมี่โฮลวีต

ซุปไก่จานนี้อุดมไปด้วยผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เติมสมุนไพรและเปลือกมะนาวขูดลงในน้ำซุปสำเร็จรูป รสชาติที่เข้มข้นจะทำให้ซุปมีรสชาติเหมือนกับเคี่ยวมาทั้งวัน

สูตรอาหาร: ซุปไก่ใส่ผักโขมและเส้นหมี่โฮลวีต

ซุปเห็ดใส่เมล็ดยี่หร่า

แทนที่จะใช้ครีมเพื่อเพิ่มความข้นของซุป (ซึ่งจะเพิ่มไขมันส่วนเกินด้วย) สูตรนี้ใช้ครีมเฟรชเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

สูตรอาหาร: ซุปเห็ดใส่เมล็ดยี่หร่า

พาสต้าเปลือกหอยราดซอสชีสแคลอรี่ต่ำและมะเขือเทศอบ

ด้วยพาสต้าโฮลเกรนและฟักทองบดที่เพิ่มเข้าไป ทำให้เมนูนี้มีใยอาหารมากกว่ามักกะโรนีชีสแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยผัก: คลุกพาสต้ากับผักโขมแล้วเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศอบและองุ่นสักกำมือ

สูตรอาหาร: พาสต้าเปลือกหอยราดซอสชีสแคลอรี่ต่ำและมะเขือเทศอบ

ไก่ในน้ำซุปใสใส่ผักชีลาวและเกี๊ยว

เมนูไก่ยอดนิยมได้รับการปรับโฉมให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นด้วยนมไขมันต่ำและแป้งสาลีโฮลวีตในเกี๊ยวแสนอร่อยเหล่านี้

สูตรอาหาร: ไก่ในน้ำซุปใสใส่ผักชีลาวและเกี๊ยว

ไก่ทอดกับถั่วลันเตา

เพื่อให้ได้ผิวกรอบเบา ให้โรยซีเรียลข้าวบดลงบนชิ้นไก่ที่อบแล้ว สำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มส้มรสหวานอ่อนๆ และสลัดแครอทสไตล์เอเชีย

สูตรอาหาร: ไก่ทอดกับถั่วลันเตา

ปลาแซลมอนอบราดซอสเกรปฟรุต

สูตรปลาแซลมอนอบของเอลลี่ใช้เกรปฟรุต หอมแดง และขิง เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นโดยไม่เพิ่มไขมันและแคลอรี่มากเกินไป

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนอบราดซอสเกรปฟรุต

ปลานิลอบในเตาอบ 15 นาที

สูตรปลาทิลาเปียอบของบ็อบบี้ ดีน ใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่าง และพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึง 30 นาที

สูตรอาหาร: ปลานิลอบในเตาอบ 15 นาที

ฟริตตาต้าใส่บรอกโคลีและชีสกูดา

การผสมไข่ทั้งฟองและไข่ขาวทำให้ฟริตตาต้าจานนี้มีรสชาติเหมือนไข่แดงแต่มีไขมันเพียงครึ่งเดียว

สูตรอาหาร: ฟริตตาต้าใส่บรอกโคลีและชีสกูดา

ไก่ทอดกับบรอกโคลีนึ่ง

เสิร์ฟเมนูสำหรับเด็กจานนี้คู่กับบรอกโคลีนึ่ง แต่ละจานมีเพียง 330 แคลอรี่เท่านั้น ซอสมะเขือเทศผสมผงกะหรี่ใช้เป็นน้ำจิ้มได้ง่ายและรวดเร็ว

สูตรอาหาร: ไก่ทอดกับบรอกโคลีนึ่ง

ขาแกะย่างเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งและซอสชิมิชูร์รีมิ้นต์

เนื้อแกะและมิ้นต์เป็นส่วนผสมคลาสสิกอยู่แล้ว และซอสชิมิชูร์รีในสูตรนี้จะเพิ่มรสชาติใหม่ที่น่าสนใจให้กับส่วนผสมทั้งสองนี้

สูตรอาหาร: ขาแกะย่างเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งและซอสชิมิชูร์รีมิ้นต์

สปาเก็ตตี้ฟักทอง

ทำพาสต้าทานเป็นมื้อเย็นโดยไม่ต้องใช้มักกะโรนี! เพลิดเพลินกับรสชาติแบบอิตาเลียน: สควอชสปาเก็ตตี้เนื้อนุ่มเสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากแพนเชตต้า ใบโหระพาสด และมะกอก ชวนให้นึกถึงซอสพุตตาเนสกา

สูตรอาหาร: สปาเก็ตตี้ฟักทอง

สลัดผักฤดูใบไม้ผลิกับไก่และมันฝรั่ง

ไก่ย่างสำเร็จรูปเป็นส่วนผสมลับที่ทำให้สลัดจานนี้อร่อยและอิ่มท้อง ใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาที

สูตรอาหาร: สลัดผักฤดูใบไม้ผลิกับไก่และมันฝรั่ง

ปลาทิลาเปียอบกับเครื่องเทศและข้าว

ปลานิลเป็นปลาที่ปรุงง่าย ราคาไม่แพง และมีรสชาติอ่อนๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอินเดียและเสิร์ฟพร้อมข้าว

สูตรอาหาร: ปลาทิลาเปียอบกับเครื่องเทศและข้าว

เนื้อสันในหมูอบเครื่องเทศ

เนื้อสัตว์ไม่ติดมันจะมีรสชาติเข้มข้นขึ้นด้วยเครื่องเทศที่ผสมอย่างง่ายๆ

สูตรอาหาร: เนื้อสันในหมูอบเครื่องเทศ

อกไก่ยัดไส้ผักคะน้าและข้าวโพดทอดในกระทะ

ผักคะน้าและข้าวโพดหวานมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยวิตามินเอ ชีสเปปเปอร์แจ็คช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานและยังช่วยให้ไส้ไก่เกาะตัวกัน หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด ลองใช้ชีสมอนเทอเรย์แจ็คหรือฮาวาร์ติแทนก็ได้ ไส้จะเนียนและไม่เผ็ดเกินไป

สูตรอาหาร: อกไก่ยัดไส้ผักคะน้าและข้าวโพดทอดในกระทะ

ริซอตโต้ข้าวสีดำ

ข้าวสีดำมีสารต้านอนุมูลอิสระชนิดเดียวกับบลูเบอร์รี่ อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้ผลอาซาอิและบลูเบอร์รี่มีสีฟ้า นอกจากนี้ ข้าวสีดำยังมีรสชาติคล้ายถั่วคั่ว และบางคนยังบอกว่าเมล็ดข้าวมีกลิ่นเหมือนขนมปังอบใหม่ๆ อีกด้วย

สูตรอาหาร: ริซอตโต้ข้าวสีดำ

อกไก่ย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดอุ่นๆ

ผักคะน้าอบกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ และชีสพาร์เมซาน เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับไก่ย่าง

สูตรอาหาร: อกไก่ย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดอุ่นๆ

พริกกับถั่วสองชนิด

รสชาติเข้มข้นของพริกแกงนี้ทำให้รู้สึกเหมือนเคี่ยวมานานหลายชั่วโมง แต่ด้วยถั่วกระป๋องและมะเขือเทศกระป๋อง ทำให้พร้อมเสิร์ฟได้ในเวลาเพียง 30 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องที่มีไฟเบอร์สูง

สูตรอาหาร: พริกกับถั่วสองชนิด

ไก่ตุ๋นซอสเค้กลี

Pot-au-feu (ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "หม้อบนเตา") เป็นอาหารที่ทำง่ายสำหรับทุกคนในครอบครัว สูตรดั้งเดิมใช้เนื้อวัว แต่สูตรของเราใช้เนื้อไก่แทน ซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่า

สูตรอาหาร: ไก่ตุ๋นซอสเค้กลี

ข้าวกล้องกับไก่และผัก

เมนูนี้รสชาติเข้มข้น ทำง่าย และดีต่อสุขภาพ ไก่ย่างสำเร็จรูป ข้าวกล้อง และถั่วฝักยาวที่ตัดแต่งแล้ว ทำให้มื้อเย็นพร้อมเสิร์ฟได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที ส่วนผสมของเครื่องเทศรสจัดจ้านและถั่วคั่วเพิ่มรสชาติแบบโมร็อกโกที่อบอุ่น ทำให้เมนูนี้อร่อยจนลืมไม่ลง

สูตรอาหาร: ข้าวกล้องกับไก่และผัก

พาสต้ากับกุ้งและเส้นบวบ

กุ้งขนาดกลางเหมาะสำหรับสปาเก็ตตี้เส้นบวบจานนี้ สำหรับสูตรมังสวิรัติ ให้ตัดกุ้งออก เพิ่มมะเขือเทศเป็นสองเท่า และเสิร์ฟพร้อมชีสริคอตต้าไขมันต่ำเล็กน้อย

สูตรอาหาร: พาสต้ากับกุ้งและเส้นบวบ

เบอร์เกอร์สลอปปี้โจมังสวิรัติพร้อมท็อปปิ้งกรอบ

เห็ดช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นคล้ายเนื้อสัตว์ให้กับเบอร์เกอร์แสนอร่อยเหล่านี้ แต่เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์เลย เบอร์เกอร์สลอปปี้โจเหล่านี้จึงอาจเป็นเบอร์เกอร์ที่ไขมันต่ำที่สุดที่คุณสามารถทำได้

สูตรอาหาร: เบอร์เกอร์สลอปปี้โจมังสวิรัติพร้อมท็อปปิ้งกรอบ

ไก่ทอดพร้อมซอสจิ้มรสเผ็ด

นักเก็ตไก่สำเร็จรูปที่ขายตามร้านมักมีส่วนผสมมากมายที่ออกเสียงยาก ลองทำนักเก็ตไก่เองที่บ้านดูสิ เด็กๆ จะต้องชอบแน่ๆ แต่ก็อย่าแปลกใจถ้าผู้ใหญ่จะชื่นชอบนักเก็ตไก่ชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ด้วยเช่นกัน

สูตรอาหาร: ไก่ทอดพร้อมซอสจิ้มรสเผ็ด

ปลาทิลาเปียอบซอสกะทิและสมุนไพร

ปลานิลเป็นปลาเนื้อขาวรสชาติอ่อนๆ ที่ดูดซับรสชาติของส่วนผสมต่างๆ ที่นำมาปรุงได้ดี ในเมนูแปลกใหม่นี้ ปลานิลจะถูกปรุงรสด้วยกะทิ ขิง และผักชี

สูตรอาหาร: ปลาทิลาเปียอบซอสกะทิและสมุนไพร

สปาเก็ตตี้โฮลวีตกับเลมอน โหระพา และปลาแซลมอน

จิอาด้าชอบสปาเก็ตตี้โฮลเกรน ซึ่งมีรสชาติคล้ายถั่วอ่อนๆ สำหรับมื้ออาหารเบาๆ เพื่อสุขภาพ เธอจะทานคู่กับผักสดและปลา ปรุงรสด้วยมะนาวและสมุนไพร

สูตรอาหาร: สปาเก็ตตี้โฮลวีตกับเลมอน โหระพา และปลาแซลมอน

สเต็กเสิร์ฟพร้อมสลัดทับบูเลห์

สเต็กสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้ แต่ขนาดของส่วนที่รับประทานนั้นสำคัญมาก แทนที่จะเสิร์ฟเนื้อชิ้นใหญ่ ให้เสิร์ฟสเต็กหมักหั่นเป็นชิ้นบางๆ พร้อมผักและธัญพืช เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่ครบถ้วนและสมดุล

สูตรอาหาร: สเต็กเสิร์ฟพร้อมสลัดทับบูเลห์

ลาซานญ่ามังสวิรัติไส้ฟักทอง

อาหารจานหลักมังสวิรัตินี้อุดมไปด้วยผัก (ฟักทองบัตเตอร์นัทและผักโขม) และความนุ่มนวลมาจากมอสซาเรลล่าชีสไขมันต่ำและนมไขมันต่ำ

สูตรอาหาร: ลาซานญ่ามังสวิรัติไส้ฟักทอง

แพตตี้มีทโลฟ

ที่จริงแล้วมีทโลฟก็เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ (และดูสวยงามมาก) ได้! มีทโลฟขนาดจิ๋วนี้ทำจากเนื้อไก่งวงและเนื้อหมูบดไม่ติดมันผสมกัน และรูปทรงกะทัดรัดช่วยให้ควบคุมปริมาณการรับประทานได้

สูตรอาหาร: แพตตี้มีทโลฟ

แซนด์วิช BLT ในกระทะ

ในที่สุด ส่วนผสมของสลัด BLT และพาสต้าก็มารวมกันในจานเดียว! เบคอน มะเขือเทศ และผักเอสคาโรลกลายเป็นน้ำสลัดสำหรับพาสต้าอบชีส ซึ่งใช้พาสต้าฟูซิลลี่โฮลเกรนเพื่อเพิ่มใยอาหาร

สูตรอาหาร: แซนด์วิช BLT ในกระทะ

ไก่และข้าวอบหม้อดิน

เมนูคลาสสิกของฮังการีจานนี้ ทำจากอกไก่ไม่มีหนังและข้าวกล้อง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ ราดด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สูตรอาหาร: ไก่และข้าวอบหม้อดิน

ไก่อบกับมันฝรั่งและโรสแมรี่

เมนูอาหารเย็นง่ายๆ จานนี้ นำอกไก่ฉ่ำๆ มาเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอ่อนและโรสแมรี่สับ

สูตรอาหาร: ไก่อบกับมันฝรั่งและโรสแมรี่

พาสต้าราดซอสบรอกโคลี

บรอกโคลีที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นส่วนประกอบหลักในซอสเพสโต้แสนอร่อยนี้ ซึ่งยังมีวอลนัทที่ดีต่อสุขภาพหัวใจอีกด้วย เสิร์ฟซอสนี้กับพาสต้าฟูซิลลี่สามสีหรือพาสต้าฟูซิลลี่โฮลเกรน

สูตรอาหาร: พาสต้าราดซอสบรอกโคลี

ปลาแซลมอนกับมะเขือเทศ อบในฟอยล์

เมื่ออบในฟอยล์ ปลาจะซึมซับรสชาติของน้ำมะนาวและสมุนไพร ในขณะที่เนื้อปลายังคงมีไขมันน้อย

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนกับมะเขือเทศ อบในฟอยล์

ไก่อบกับพริกและเมล็ดฟักทอง

นำเมล็ดฟักทองคั่วมาผสมกับผักชีและพริก เพื่อทำซัลซ่าสไตล์เม็กซิกัน เสิร์ฟพร้อมไก่ย่างที่คลุกเคล้าด้วยยี่หร่าและผักชี

สูตรอาหาร: ไก่อบกับพริกและเมล็ดฟักทอง

ปลาแท่งโฮมเมด

ด้วยเกล็ดขนมปังโฮลเกรนและซอสจิ้มที่ทำจากโยเกิร์ต ทำให้ปลาทิลาเปียแท่งโฮมเมดเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบที่ซื้อจากร้านค้า

สูตรอาหาร: ปลาแท่งโฮมเมด

สลัดอุ่นๆ กับเนื้อวัวและพริกไทยดอง

สเต็กและสลัดที่จับคู่กันอย่างลงตัวนี้ช่างยอดเยี่ยม: เนื้อชิ้นฉ่ำๆ และผักนานาชนิด น้ำสลัดรสพริกไทยอ่อนๆ ช่วยเสริมให้เมนูนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: สลัดอุ่นๆ กับเนื้อวัวและพริกไทยดอง

พาสต้าผักกับบวบและเส้นบะหมี่โฮลเกรน

ด้วยส่วนผสมของบวบและฟักทองหั่นบางๆ ทำให้พาสต้าจานนี้อุดมไปด้วยผักและมีสีสันสวยงาม เส้นพาสต้าโฮลวีตช่วยเพิ่มใยอาหาร ชีสพาร์เมซานและสมุนไพรสดเป็นส่วนประกอบที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้สมบูรณ์แบบ

สูตรอาหาร: พาสต้าผักกับบวบและเส้นบะหมี่โฮลเกรน

ทาโก้ไส้ริคอตต้าและผักโขม

สำหรับทาโก้เจแบบง่ายๆ เพียงแค่ใส่ผักโขม ชีสริคอตต้าเนื้อเนียน และพริกเขียวลงในแผ่นตอร์ติญาอุ่นๆ

สูตรอาหาร: ทาโก้ไส้ริคอตต้าและผักโขม

ไก่ทอดในซอสพีชรสเปรี้ยว

นำลูกพีชสดหรือแช่แข็งไปผัดกับซีอิ๊ว กระเทียม และขิง เพื่อทำเป็นเครื่องเคียงรสชาติหวานเค็มสำหรับอกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก

สูตรอาหาร: ไก่ทอดในซอสพีชรสเปรี้ยว

หมูผัดพริกหวานในกระทะ

เมนูอาหารเย็นแบบทำในกระทะเดียวนี้ ประกอบด้วยเนื้อหมูหั่นบางๆ และพริกกับหัวหอมปรุงรสเป็นเครื่องเคียง

สูตรอาหาร: หมูผัดพริกหวานในกระทะ

เนื้อสเต็กในกระทะ

แทนที่จะอบ เนื้อบดชิ้นจิ๋วนี้ใช้วิธีทอดในกระทะ เมนูทำง่ายและรวดเร็วนี้ราดด้วยซอสเคลือบที่มีรสชาติหวานอมเค็ม

สูตรอาหาร: เนื้อสเต็กในกระทะ

สตูว์เนื้อวัวหมักไวน์แดง

จิอาด้าใช้ไวน์คิอานติของอิตาลีในการหมักเนื้อส่วนอกสำหรับทำสตูว์รสชาติเยี่ยม โดยนำเนื้อไปเคี่ยวจนนุ่มพร้อมกับแครอท มันฝรั่ง และถั่วฝักยาว

สูตรอาหาร: สตูว์เนื้อวัวหมักไวน์แดง

พริกหวานยัดไส้คูสคูสรสหวานอมเปรี้ยว

สำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและอิ่มท้อง ลองนำพริกหวานหลากสีสัน (และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ) มายัดไส้ด้วยเนื้อวัวบดไม่ติดมัน คูสคูส และส่วนผสมของผักและสมุนไพร

สูตรอาหาร: พริกหวานยัดไส้คูสคูสรสหวานอมเปรี้ยว

เบอร์เกอร์ผักที่มีไส้เป็นถั่วและผักคะน้า

นี่คือเบอร์เกอร์ผักที่ได้รับการปรับปรุงจากเบอร์เกอร์ผักแบบคลาสสิก เนื้อเบอร์เกอร์ทำจากถั่วปินโตบดและผักคะน้า เสิร์ฟบนขนมปังมัฟฟินโฮลเกรนพร้อมผักกาดหอม หัวหอม และมะเขือเทศ แน่นอนว่าต้องมีเฟรนช์ฟรายส์ด้วย—ในกรณีนี้คือเฟรนช์ฟรายส์มันหวาน และสำหรับของหวานเพื่อสุขภาพ ลองเสิร์ฟลูกพีชในโยเกิร์ตดู

สูตรอาหาร: เบอร์เกอร์ผักที่มีไส้เป็นถั่วและผักคะน้า

สเต็กเนื้อราดซอสมัสตาร์ดและมันฝรั่ง

เพลิดเพลินกับเมนูสเต็กและมันฝรั่งสุดคลาสสิกในเวอร์ชั่นที่เบาลงกว่าเดิม มันฝรั่งทอดอบมีแคลอรีต่ำกว่า และเนื้อสันนอกส่วนที่ไม่มีไขมันส่วนเกินก็ให้โปรตีนอย่างเพียงพอ

สูตรอาหาร: สเต็กเนื้อราดซอสมัสตาร์ดและมันฝรั่ง

ควินัวกับเนื้อชุบแป้งทอดกรอบใต้เปลือกชีส

ขอแนะนำเมนู "โซลฟู้ด" เวอร์ชั่นเพื่อสุขภาพ มีทโลฟทำจากเนื้อวัวและเนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน ผสมกัน ราดด้วยชีสและมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมควินัวผัดกระเทียมผักโขมและแตงโมชิ้นฉ่ำๆ

สูตรอาหาร: ควินัวกับเนื้อชุบแป้งทอดกรอบใต้เปลือกชีส

หมูอบกับกะหล่ำปลี เสิร์ฟพร้อมข้าวป่าและแอปเปิ้ลปรุงรส

เสน่ห์ของเมนูนี้อยู่ที่การนำเนื้อหมูสันในและกะหล่ำปลีแดงมาอบรวมกันในหม้อเดียว เสิร์ฟพร้อมข้าวป่าที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

สูตรอาหาร: หมูอบกับกะหล่ำปลี เสิร์ฟพร้อมข้าวป่าและแอปเปิ้ลปรุงรส

ริซอตโต้ข้าวบาร์เลย์กับเห็ด ปรุงด้วยหม้อหุงช้า

เมนูมังสวิรัตินี้ประกอบด้วยข้าวบาร์เลย์ เห็ดครีมินี และแครอท นำไปตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้าจนนุ่ม โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซาน

สูตรอาหาร: ริซอตโต้ข้าวบาร์เลย์กับเห็ด ปรุงด้วยหม้อหุงช้า

สเต็กเนื้อสันนอกหมักซอสบลูชีส

อาหารมื้อนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าสเต็กสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้ เพราะมีเพียง 310 แคลอรี่เท่านั้น ราดสเต็กแต่ละชิ้นด้วยซอสบลูชีสและบัตเตอร์มิลค์แบบง่ายๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมหัวหอมแดงย่างและผักเรดิชชิโอ

สูตรอาหาร: สเต็กเนื้อสันนอกหมักซอสบลูชีส

ซุปถั่วเขียวมังสวิรัติ

ซุปของอัลตันประกอบด้วยถั่วฝักยาว มะเขือเทศ แครอท มันฝรั่ง และอื่นๆ อีกมากมาย เป็นวิธีง่ายๆ ที่จะสร้างความประทับใจให้กับแขกกลุ่มใหญ่และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยผัก

สูตรอาหาร: ซุปถั่วเขียวมังสวิรัติ

พริกหวานยัดไส้ด้วยควินัวและมะเขือม่วง

สูตรพริกหวานสีแดงของราเชลนั้นอัดแน่นไปด้วยควินัวเนื้อนุ่ม และไส้ที่ทำจากพริก มะเขือม่วง และบวบ เสิร์ฟพร้อมเฟต้าชีสบดโรยหน้า

สูตรอาหาร: พริกหวานยัดไส้ด้วยควินัวและมะเขือม่วง

ชุบแป้งทอดผัก

ผู้ที่ทานมังสวิรัติก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูคลาสสิกแสนอร่อยนี้ได้เช่นกัน มีทโลฟใส่เต้าหู้และมะเขือม่วงนี้อร่อยไม่แพ้แบบใส่เนื้อสัตว์เลย ทานคู่กับซอสเห็ดรสเข้มข้นจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

สูตรอาหาร: ชุบแป้งทอดผัก

เนื้อสันในหมูเสิร์ฟพร้อมสลัดปันซาเนลลาและข้าวโพด

เนื้อหมูสันในไม่ติดมันเสิร์ฟพร้อมสลัดปันซาเนลลา เป็นอาหารเย็นที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพสำหรับวันธรรมดา ลองทานคู่กับซอสโยเกิร์ตมะม่วงสดชื่น (การใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำจะช่วยลดแคลอรี่ได้)

สูตรอาหาร: เนื้อสันในหมูเสิร์ฟพร้อมสลัดปันซาเนลลาและข้าวโพด

สตูว์เนื้อไก่และถั่วสเปลต์

เมนูหม้อตุ๋นนี้มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อด้วยไส้กรอกไก่งวง และยังมีใยอาหารสูงถึง 15 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (มากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำต่อวัน!) อาหารที่เหลือสามารถแช่แข็งเก็บไว้ได้นานถึง 1 เดือน

สูตรอาหาร: สตูว์เนื้อไก่และถั่วสเปลต์

สเต็กปลาแซลมอนราดซอสสับปะรดและกัวคาโมเล่

กำลังมองหาวิธีใหม่ในการเสิร์ฟปลาเผาอยู่หรือเปล่า? จิอาด้าจับคู่เนื้อปลาแซลมอนนุ่มๆ กับสับปะรดย่างหวานๆ ราดด้วยน้ำสลัดอะโวคาโดรสจัดจ้านเพิ่มความนุ่มนวลให้กับเมนูนี้

สูตรอาหาร: สเต็กปลาแซลมอนราดซอสสับปะรดและกัวคาโมเล่

ข้าวโพดบดกับเบคอนและถั่ว

สำหรับมื้อเย็นที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ แถมยังใช้เวลาไม่นาน ลองทำโจ๊กข้าวโพดเนื้อเนียนใส่พริกหวาน หัวหอม ผักคะน้า และถั่วดำดูสิคะ หากต้องการลดแคลอรี่ ให้ใช้นมพร่องมันเนยค่ะ

สูตรอาหาร: ข้าวโพดบดกับเบคอนและถั่ว

แซนด์วิชทูน่า อะโวคาโด และส้ม เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์

เมื่อคุณอยากทานแซนด์วิช ลองสูตรนี้ดู เพราะมีแคลอรี่ต่ำ: ขนมปังขาวปิ้ง ทาด้วยสลัดทูน่าที่มีโปรตีนสูงและอะโวคาโดหั่นชิ้น ส้มหั่นชิ้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศห้าชนิด ซึ่งช่วยเสริมและเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อย เพิ่มความอบอุ่นและรสเผ็ดร้อน

สูตรอาหาร: แซนด์วิชทูน่า อะโวคาโด และส้ม เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์

สเต็กไก่งวงเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและซอสส้ม

น้ำซุปไก่ น้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำส้ม และครีมเล็กน้อย ผสมผสานกันเพื่อสร้างซอสรสชาติเยี่ยมสำหรับเนื้อไก่งวงไม่ติดมัน รสชาติเปรี้ยวอมหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันเทศบด

สูตรอาหาร: สเต็กไก่งวงเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและซอสส้ม

ทาโก้ไส้หมูทอด กะหล่ำปลี และสับปะรด

ผสมผสานรสหวานและรสเค็ม: เสิร์ฟทาโก้หมูย่างฉ่ำๆ กับสับปะรดชิ้นใหญ่ รสหวานของผลไม้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเผ็ดร้อนของพริกป่นในเครื่องปรุงแห้ง

สูตรอาหาร: ทาโก้ไส้หมูทอด กะหล่ำปลี และสับปะรด

มีทโลฟธัญพืชเต็มเมล็ดสไตล์กรีก

มีทโลฟสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานนี้ได้รสชาติเข้มข้นจากเครื่องเทศและหัวหอมผัด อาหารจานนี้มีใยอาหารสูงเนื่องจากมีบัลเกอร์ ซึ่งเป็นเมล็ดข้าวสาลีที่ผ่านการต้มบางส่วนแล้วนำไปตากแห้งและบด

สูตรอาหาร: มีทโลฟธัญพืชเต็มเมล็ดสไตล์กรีก

ปลาแซลมอนนึ่งในใบผักคะน้ากับถั่วเลนทิล

เมนูแสนอร่อยนี้ ประกอบด้วยปลาแซลมอนห่อด้วยใบผักสวิสชาร์ดและถั่วเลนทิลนุ่มๆ เป็นอาหารเย็นที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจอย่างแท้จริง อีกทั้งยังมีโปรตีนสูงและแคลอรีต่ำ

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนนึ่งในใบผักคะน้ากับถั่วเลนทิล

สเต็กหมูราดซอสเฟนเนลและเคเปอร์

เฟนเนลอ่อนๆ และเคเปอร์รสจัดจ้านช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับซอสหมูสันในของจิอาด้า เพื่อให้ได้ผิวกรอบที่สมบูรณ์แบบ ควรตั้งกระทะที่ทาน้ำมันไว้ให้ร้อนก่อนใส่เนื้อลงไป

สูตรอาหาร: สเต็กหมูราดซอสเฟนเนลและเคเปอร์

ปลาแซลมอนอบกับอาร์ติโชก

กระเทียมและเมล็ดเฟนเนลบดละเอียดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับน้ำสลัดสำหรับปลาแซลมอนอบเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมสลัดอาร์ติโชกและหัวหอมแดงที่ดูหรูหราก็จะช่วยเสริมความอร่อยให้กับเมนูนี้ได้

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนอบกับอาร์ติโชก

ซุปผักใส่ถั่วเลนทิล

ซุปผักรสชาติเข้มข้น อิ่มท้อง หนึ่งในเมนูโปรดของอินา การ์เทน เติมโรสแมรี่เพื่อเพิ่มความสดชื่น แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกและชีสพาร์เมซาน

สูตรอาหาร: ซุปผักใส่ถั่วเลนทิล

มีทโลฟไก่งวงและผักราดซอส

เมนูของบ็อบบี้ เฟลย์ มีแคลอรี่น้อยกว่ามีทโลฟในร้านอาหารถึง 300 แคลอรี่ และมีไขมันต่ำกว่า 65% เกล็ดขนมปังปังโกะช่วยให้เนื้อสัมผัสเบาและนุ่มฟู

สูตรอาหาร: มีทโลฟไก่งวงและผักราดซอส

พาสต้าออร์โซ่ครีมซอสเลมอนพริกไทย เสิร์ฟพร้อมไก่ย่าง

ถ้าคุณชอบริซอตโต้แต่กำลังมองหาเมนูที่ทำได้เร็วกว่า ลองใช้พาสต้าออร์โซดูสิ ใช้เวลาเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น แทนที่จะใช้ชีสและครีมที่มีไขมันสูง เราใช้โยเกิร์ตกรีกรสเปรี้ยวและชีสแพะแทน ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มคล้ายกัน ถั่วลันเตา ใบตาร์รากอนสดที่มีกลิ่นหอม และใบโหระพา เป็นส่วนผสมที่เหมาะกับฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริง แม้ว่าเมนูนี้จะสามารถทำได้ตลอดทั้งปีก็ตาม

สูตรอาหาร: พาสต้าออร์โซ่ครีมซอสเลมอนพริกไทย เสิร์ฟพร้อมไก่ย่าง

พาสต้าริกาโทนีราดซอสไก่และมะเขือเทศ

เนื้อไก่ส่วนสะโพกไร้หนังไร้กระดูก นุ่มและฉ่ำ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสมาเรียนาราแบบง่ายๆ ของรี ดรัมมอนด์ มื้อเย็นพาสต้าจานนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวอย่างแน่นอน

สูตรอาหาร: พาสต้าริกาโทนีราดซอสไก่และมะเขือเทศ

อกไก่ราดซอสฮาลาปิโนและมะม่วง

แทนที่จะใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปที่มีน้ำตาลสูง ลองทำซอสบาร์บีคิวมะม่วงโฮมเมดของเอลลี่ดูสิ ตอนผสม ให้ใส่พริกฮาลาปิโน 2-3 เม็ด ขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่ต้องการ

สูตรอาหาร: อกไก่ราดซอสฮาลาปิโนและมะม่วง

พาสต้าออร์โซ่ครีมเลมอน เสิร์ฟพร้อมไก่ย่างและสลัดมะเดื่อ

อาหารจานหลักนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร โรยหน้าพาสต้าด้วยชีสแพะบดเพื่อเพิ่มความเนียนนุ่มยิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: พาสต้าออร์โซ่ครีมเลมอน เสิร์ฟพร้อมไก่ย่างและสลัดมะเดื่อ

แซนด์วิชเนื้อหน้าอกวัวตุ๋นในหม้อหุงช้า

เริ่มใช้หม้อหุงช้า แล้วอาหารอร่อยๆ ก็จะรอคุณอยู่เมื่อกลับถึงบ้าน เนื้อหน้าอกวัวที่เหลือสามารถนำไปทำสลัดสเต็กได้ในภายหลัง

สูตรอาหาร: แซนด์วิชเนื้อหน้าอกวัวตุ๋นในหม้อหุงช้า

เนื้อวัวกับมันเทศในน้ำซุปหอมกรุ่น

ทำน้ำซุปเข้มข้นด้วยส่วนผสมที่มีรสชาติกลมกล่อม ได้แก่ ซอส oyster sauce, ซอสเทริยากิ, ขิงสด และน้ำตาลทรายแดง เคี่ยวผักในน้ำซุป แล้วเสิร์ฟพร้อมสเต็กย่างหั่นบางๆ

สูตรอาหาร: เนื้อวัวกับมันเทศในน้ำซุปหอมกรุ่น

ขนมปังแผ่นบางราดด้วยบวบอบ ฮัมมัส ผักร็อกเก็ต ชีสแพะ และอัลมอนด์

เมนูคล้ายพิซซ่าจานนี้ทำง่าย โดยใช้ขนมปังพิต้าสำเร็จรูปและฮัมมัส ราดด้วยบวบอบ มะนาว และชีสแพะ

สูตรอาหาร: ขนมปังแผ่นบางราดด้วยบวบอบ ฮัมมัส ผักร็อกเก็ต ชีสแพะ และอัลมอนด์

มันฝรั่งทอดกับปลาแซลมอน

เปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงเป็นปลาแซลมอนในเมนูมันฝรั่งและผักจานนี้ เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

สูตรอาหาร: มันฝรั่งทอดกับปลาแซลมอน

ซุปดีท็อกซ์

ซุปเบาๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการของจิอาด้า ประกอบด้วยไก่ ผักโขม และผักใบเขียว

สูตรอาหาร: ซุปดีท็อกซ์

สลัดพาสต้าถั่วเลนทิลและออร์โซ่ เสิร์ฟพร้อมดอกกะหล่ำย่าง ผักคะน้า และผักใบเขียว

สลัดพาสต้าออร์โซของเอ็ดดี้ แจ็กสัน คือการผสมผสานสีสันและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว: ดอกกะหล่ำย่างจับคู่กับผักสวิสชาร์ดสีแดง มะเขือเทศเชอร์รี่หวาน มะกอกรสเค็ม ผลไม้ตระกูลส้ม และสมุนไพรสดสามชนิด

สูตรอาหาร: สลัดพาสต้าถั่วเลนทิลและออร์โซ่ เสิร์ฟพร้อมดอกกะหล่ำย่าง ผักคะน้า และผักใบเขียว

พาสต้าเลมอนกับไก่ ถั่วลันเตา และผักโขม

เชฟ โค้ช และอดีตนักฟุตบอล NFL เอ็ดดี้ แจ็กสัน แบ่งปันสูตรพาสต้าไก่เลมอนง่ายๆ ของเขา ซึ่งอุดมไปด้วยผักสดและสมุนไพร

สูตรอาหาร: พาสต้าเลมอนกับไก่ ถั่วลันเตา และผักโขม

ไก่อบสมุนไพรหอมและผักรากอบ

เชฟและผู้ฝึกสอน เอ็ดดี้ แจ็กสัน เตรียมไก่ย่างผักเพื่อสุขภาพและอิ่มท้อง อาหารที่เหลือสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารอื่นๆ ได้อีกมากมาย

สูตรอาหาร: ไก่อบสมุนไพรหอมและผักรากอบ

ปลาแฮกทอดปรุงรส เสิร์ฟพร้อมสลัดถั่วเย็น

เชฟและนักกีฬา เอ็ดดี้ แจ็กสัน เตรียมเมนูปลารสชาติเบา อิ่มท้อง และอุดมไปด้วยโปรตีน โดยใช้ปลาแฮกและถั่ว ด้วยการใช้ถั่วกระป๋องสำเร็จรูป ทำให้สามารถปรุงเมนูนี้ได้ภายในเวลาเพียง 30 นาที

สูตรอาหาร: ปลาแฮกทอดปรุงรส เสิร์ฟพร้อมสลัดถั่วเย็น

เนื้อสันในหมูราดซัลซ่าสับปะรด

ซัลซ่าสับปะรดสีสันสดใสที่ปรุงด้วยขิงและเครื่องเทศจีน 5 ชนิด ทำให้เมนูหมูสันในนี้พิเศษยิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: เนื้อสันในหมูราดซัลซ่าสับปะรด

น่องไก่ผัดงาและมะนาว

น่องไก่ที่คลุกเคล้าด้วยเปลือกมะนาวขูดและงา เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารเพื่อสุขภาพ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักกาดแก้วและมะเขือเทศแบบง่ายๆ

สูตรอาหาร: น่องไก่ผัดงาและมะนาว

น่องไก่ราดซอสน้ำผึ้ง

อร่อยกับน่องไก่ในซอสหวานๆ—น่องไก่สองชิ้นมีพลังงานเพียง 300 กิโลแคลอรีเท่านั้น ส่วนนี้เป็นส่วนของไก่ที่ราคาถูกที่สุด ดังนั้นสูตรนี้จึงไม่เพียงแต่ดีต่อรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังดีต่อกระเป๋าเงินของคุณด้วย

สูตรอาหาร: น่องไก่ราดซอสน้ำผึ้ง

ซุปเม็กซิกันใส่ข้าวและไก่

ไก่ย่างสำเร็จรูปที่เหลือจากร้าน สามารถนำมาทำสตูว์ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

สูตรอาหาร: ซุปเม็กซิกันใส่ข้าวและไก่

ปอเปี๊ยะไส้ชีสเชดดาร์และบรอกโคลี

นำบรอกโคลีสับมาคลุกเคล้ากับเชดดาร์ชีส ครีมเปรี้ยว และต้นหอมซอย เพื่อทำไส้แสนอร่อยและอิ่มท้องสำหรับขนมปังโรล ซึ่งใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที

สูตรอาหาร: ปอเปี๊ยะไส้ชีสเชดดาร์และบรอกโคลี

ริซอตโต้ใส่เบคอนและผักคะน้า

จิอาด้าเปลี่ยนริซอตโต้อุ่นๆ เนื้อเนียนนุ่ม ให้กลายเป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์แบบ ด้วยการเพิ่มไก่หั่นเต๋า แครอทและพาร์สนิปอบ ผักคะน้า และเบคอนรสชาติอร่อยเล็กน้อย

สูตรอาหาร: ริซอตโต้ใส่เบคอนและผักคะน้า



หมวดหมู่: