กุ้งชุบเกล็ดขนมปังมะพร้าวเสิร์ฟพร้อมข้าวสไตล์ทรอปิคอล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 357, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 226 มก. โซเดียม 456 มก. น้ำตาล - จี.

มะนาวและมะพร้าวจะเปลี่ยนเมนูข้าวและกุ้งของคุณให้กลายเป็นอาหารเขตร้อนแสนอร่อย ส่วนผสมทุกอย่างหาได้ง่าย แต่รสชาติกลับแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร เริ่มจากหุงข้าวในน้ำมะพร้าวพร้อมเปลือกมะนาวขูด แล้วแช่ทิ้งไว้กับแครอทขูดและหอมแดง ระวังอย่าให้ส่วนที่เป็นเนื้อสีขาวของมะนาวติดอยู่ เพราะจะทำให้ข้าวขม นำกุ้งไปชุบไข่และผสมกับเกล็ดขนมปังปังโกะ แล้วนำไปอบในเตาอบ จะทำให้กุ้งมีเปลือกกรอบอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือไขมันมากเกินไป เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเพื่อเพิ่มความสดชื่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งตัวใหญ่ 450 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
น้ำมะพร้าว 3/4 ถ้วย
ข้าวหอมมะลิ 3/4 ถ้วย หรือข้าวเมล็ดยาวชนิดอื่น ๆ
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก (ปอกเปลือกแล้ว) และมะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
แครอทขูด 0.5 ถ้วย
หอมแดงหรือหอมเขียวสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
มะพร้าวขูดหวาน 1 ถ้วย
3/4 ถ้วย เกล็ดขนมปังปังโกะ
ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, ข้าวหอมมะลิ, เกล็ดมะพร้าว, น้ำมะพร้าว, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ต้นหอม, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบที่มีขอบ แล้ววางตะแกรงไว้ด้านบน ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบ
ใส่น้ำ 1 ถ้วย น้ำมะพร้าว ข้าวสาร และเปลือกมะนาวขูดลงในหม้อขนาดกลาง นำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงปานกลางค่อนข้างอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวต่อประมาณ 8 นาที ยกลงจากเตา ใส่แครอท หอมแดง เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย (อย่าคน) ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นใช้ส้อมคนให้ข้าวฟู นำเปลือกมะนาวขูดออก

ในระหว่างนี้ ปรุงรสกุ้งด้วยเกลือและพริกไทย ในชามใบหนึ่ง ตีไข่กับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ในอีกชามหนึ่ง ผสมมะพร้าวขูดและเกล็ดขนมปังเข้าด้วยกัน นำกุ้งไปชุบในส่วนผสมไข่ จากนั้นชุบในส่วนผสมมะพร้าวขูด กดเบาๆ ให้ติด แล้ววางลงบนตะแกรงที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนกุ้งสุกประมาณ 10 นาที
เปิดเตาปิ้งย่าง ย่างกุ้งจนเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที ใส่ผักชีลงในข้าวแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกุ้งและมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารแคริบเบียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน