เนื้อวัวกับมันเทศในน้ำซุปหอมกรุ่น

คะแนนโหวต: 5

วิธีทำ - เนื้อวัวผัดมันเทศในน้ำซุปหอมกรุ่น

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 336, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 69 มก. โซเดียม 403 มก. น้ำตาล - จี.

ซุปเนื้อและผักรสเลิศแปลกใหม่นี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติของอาหารเอเชีย มันเทศ หัวไชเท้า (พร้อมใบสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพ) และหัวหอม เคี่ยวในน้ำซุปด้วยซอสเทริยากิรสหวานและเผ็ด ตักซุปใส่ชามเสิร์ฟพร้อมสเต็กเนื้อสันในทอดกรอบๆ ที่มีหนังกรอบๆ รสชาติเทริยากิ เพื่อให้เนื้อนุ่มและไม่สุกเกินไป ควรปรุงให้สุกระดับมีเดียมแรร์ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามแนวขวาง โรยน้ำมันงาดำลงบนแต่ละชาม แล้วเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมชวนน้ำลายไหลและรสชาติอุ่นๆ ของซุป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กเนื้อสันในไร้กระดูก 0.7 กิโลกรัม (หนาประมาณ 4 เซนติเมตร)
หัวไชเท้า 1 กำ (พร้อมใบ)
ซอสเทริยากิ 5 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
ขิงปอกเปลือกขูด 3 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำส้มสายชูข้าวจืด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
มันเทศขนาดเล็ก 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร
ต้นหอม 1 กำมือ แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 4 เซนติเมตร
น้ำมันงาดำ สำหรับราด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, มันเทศ, หัวไชเท้า, ซอสเทริยากิ, ซอสหอยนางรม, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำมันงา

ปรุงอาหารตามสูตร:

สับใบหัวไชเท้าหยาบๆ แล้วหั่นหัวไชเท้าเป็น 8 ชิ้น
ตั้งกระทะย่างบนไฟกลางค่อนข้างแรง ผสมซอสเทริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ขิง 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชาลงในชาม แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วสเต็ก

ทาน้ำมันบางๆ บนกระทะย่าง แล้วนำสเต็กไปย่างประมาณ 5 นาทีต่อด้าน สำหรับระดับความสุกแบบมีเดียมแรร์ ย้ายไปวางบนเขียงแล้วพักไว้ 5 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ในขณะเดียวกัน ในหม้อใบหนึ่ง นำซอสเทริยากิที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ขิง 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง และน้ำ 2.5 ถ้วยตวง มาต้มจนเดือด แล้วคนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่หัวมันเทศ หัวไชเท้า และหัวหอมใหญ่ลงไป ปิดฝาแล้วต้มต่อ คนเป็นครั้งคราว จนผักนุ่ม ประมาณ 10 นาที
ใส่หัวไชเท้าและต้นหอมซอยลงไป ผัดจนนิ่มเล็กน้อยประมาณ 5 นาที แบ่งผัก น้ำซุป และเนื้อสเต็กใส่จาน ราดด้วยน้ำมันงาดำ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / อาหารเย็น / ซุป / ซุปใส / / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน