ควินัวกับเนื้อชุบแป้งทอดกรอบใต้เปลือกชีส
คะแนนโหวต: 2

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 430, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 43 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 125 มก. โซเดียม 750 มก. น้ำตาล 9 จี.
แคลอรี 430, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 43 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 125 มก. โซเดียม 750 มก. น้ำตาล 9 จี.
จานควินัวทอดราดชีสกรอบๆ เสิร์ฟพร้อมแตงโมฝานบางๆ จะดูเหมือนอาหารจานเด็ดจากร้านอาหารหรูบนโต๊ะอาหารของคุณ สีสันสดใส เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทั้งหมดนี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน แพตตี้ทำจากมีทโลฟ ซึ่งเป็นส่วนผสมของเนื้อไก่งวงและเนื้อวัวบดไม่ติดมัน คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับชีสกรอบๆ ที่อร่อยและเข้มข้นได้อย่างเต็มที่โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น เสิร์ฟแพตตี้พร้อมกับควินัวหุงสุกที่ผสมกับผักโขมและผักชีสับแล้วอุ่นให้ร้อน ส่วนผสมสีเขียวนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มสีสันที่น่ารับประทานให้กับธัญพืชเท่านั้น แต่ยังเพิ่มใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ควินัว 1 ถ้วย
- ผักโขม 3 ถ้วย
- ผักชี 1 ถ้วย
- กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ
- เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 350 กรัม
- เนื้อไก่งวงบด 220 กรัม (ไขมัน 1%)
- นม 1/4 ถ้วย (มีไขมัน 1%)
- ขนมปังโฮลเกรนป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสวูสเตอร์เชียร์ 4 ช้อนชา
- ผงปรุงรสพริก 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 4 ช้อนชา
- มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นกลม 12 ชิ้น
- เชดดาร์ชีสขูด 5 ช้อนโต๊ะ
- แตงโมหั่นชิ้นเล็ก 12 ชิ้น สำหรับเสิร์ฟ (220 กรัม)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, เนื้อไก่งวงบด, ควินัว, ผักโขม, ซอสวูสเตอร์เชียร์, น้ำส้มสายชูไวน์, ชีสเชดดาร์, มะเขือเทศลูกพลัม, เครื่องปรุงรสพริก, แตงโม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
- ล้างควินัวหลายๆ ครั้งผ่านตะแกรง ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่ควินัวลงไปต้มจนนุ่ม ประมาณ 10-15 นาที สะเด็ดน้ำและล้างควินัวด้วยน้ำเย็น จากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำและแห้ง
- ในขณะเดียวกัน นำผักโขม ผักชี และกระเทียมใส่ลงในเครื่องบดอาหาร แล้วบดจนละเอียด ตักส่วนผสมหนึ่งในสามใส่ลงในชามขนาดกลาง พร้อมกับเนื้อวัวและเนื้อไก่งวงบด นม ขนมปังป่น และซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา เครื่องเทศพริกไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือ
- ผสมซอสวูสเตอร์เชียร์ที่เหลือ 2 ช้อนชา กับน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา ปั้นเนื้อบดเป็นแผ่นรูปไข่ขนาดเท่ากัน 4 แผ่น แต่ละแผ่นหนา 2.5 เซนติเมตร วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ วางมะเขือเทศหั่นบาง 3 ชิ้นไว้ด้านบนแต่ละแผ่น แล้วราดด้วยส่วนผสมน้ำส้มสายชูและซอสวูสเตอร์เชียร์เล็กน้อย
- อบจนอุณหภูมิภายในเนื้อถึง 165°F (74°C) ประมาณ 18-20 นาที ราดด้วยน้ำส้มสายชูและซอสวูสเตอร์เชียร์เพิ่มเติม โรยด้วยชีส แล้วอบต่อจนชีสละลาย ประมาณ 2 นาที ซับด้านล่างของมีทโลฟแต่ละชิ้นด้วยกระดาษซับเพื่อเอาความชื้นส่วนเกินออก
- ในขณะเดียวกัน ในหม้อขนาดกลาง ผสมควินัว ผักโขมที่เหลือ น้ำส้มสายชูที่เหลือ 2 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา แล้วตั้งไฟปานกลางจนอุ่นประมาณ 3 นาที แบ่งมีทโลฟใส่จาน 4 จาน โรยหน้าด้วยควินัวและแตงโมหั่นชิ้น
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































