เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ควินัวอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารรอง สูงกว่าธัญพืชชนิดอื่นหลายเท่า ควรเพิ่มธัญพืชชนิดนี้ลงในอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ และมันยังเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนข้าวหรือซีเรียลข้าวสาลี ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างเมล็ดควินัวให้สะอาดเพื่อป้องกันรสขม ปรุงในน้ำซุปไก่ผสมน้ำมะนาวเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ปรุงรสควินัวที่สุกแล้วด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และสมุนไพรสับ รสชาติเปรี้ยวอมหวานและสีเขียวสดใสของผักทำให้เมนูนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลา กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ

วัตถุดิบ:

ควินัว

• ควินัว 1.5 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2 และ 3/4 ถ้วย
• น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย

การเติมเชื้อเพลิง

• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
• ใบโหระพาสดสับ 3/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
• ใบไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ควินัว, น้ำมะนาว, โหระพา, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ควินัวในหม้อขนาดกลาง ผสมน้ำซุปไก่ น้ำมะนาว และควินัวเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด ลดไฟลง ปิดฝา และเคี่ยวจนน้ำซุปแห้งหมด ประมาณ 12-15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• การเติมเชื้อเพลิงในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ไทม์ และเปลือกมะนาวขูด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่ 3
• เทน้ำสลัดลงบนควินัวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักควินัวใส่ชามเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อม... ปลาแซลมอนรสส้ม.

คะแนนโหวต: 8