แซนด์วิช BLT ในกระทะ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 377, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 7.5 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 38 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 37 มก. โซเดียม 819 มก. น้ำตาล 5 จี.

BLT คือเมนูคลาสสิกที่รวมเบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับทำสลัดและแซนด์วิชเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทำพาสต้าแสนอร่อยอีกด้วย เมนูนี้ปรุงในกระทะเดียว โดยเริ่มจากการปรุงบนเตา แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ หรือจะนำพาสต้าที่ต้มสุกแล้วและมอสซาเรลล่ามาผัดกับซอสมะเขือเทศพร้อมสลัดผักสด โรยหน้าด้วยริคอตต้าและพาร์เมซานชีสผสมกัน แล้วโรยด้วยเบคอนทอดกรอบก็ได้ เมนูนี้ใช้ชีสไขมันต่ำและพาสต้าโฮลเกรน ซึ่งให้รสชาติเข้มข้น มีไฟเบอร์และโปรตีน นำไปอบในเตาอบเพื่อให้พาสต้าเคลือบด้วยชีสเยิ้มๆ และเบคอนกรอบๆ อร่อยได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกิน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าฟูซิลลี่โฮลเกรน 220 กรัม (แบบเกลียว)
เบคอน 3 ชิ้น
กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
ใบโหระพา 4-5 ใบ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
ผักเอสคาโรลครึ่งกำเล็ก ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ (ประมาณ 4 ถ้วย)
ริคอตต้าพร่องมันเนย 0.5 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลล่าชีสแบบไขมันต่ำ 220 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
เกลือ
มะเขือเทศกระป๋องปอกเปลือกในน้ำของตัวเอง 1 กระป๋อง (800 กรัม) บดด้วยมือ พร้อมน้ำมะเขือเทศ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟูซิลลีแบบเกลียว, มะเขือเทศบด, ชีสริคอตต้า, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมอสซาเรลล่า, สลัดเอสคาโรล, โหระพา, พริกป่น, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ครึ่งถ้วย

ในขณะเดียวกัน นำเบคอนใส่ลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ แล้วนำไปทอดบนเตาด้วยไฟปานกลางจนเหลืองกรอบเล็กน้อย ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน นำกระทะออกจากเตา ตักเบคอนใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วเทน้ำมันที่ออกมาทิ้ง เก็บไว้เพียง 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นหั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ
ตั้งกระทะบนไฟกลางอีกครั้ง ใส่กระเทียมลงไป ผัดคนบ่อยๆ จนกระเทียมนิ่ม ประมาณ 1 นาที ใส่1มะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศ น้ำต้มพาสต้า พริกป่น ใบโหระพา ผักเอสคาโรล และเกลือ 1/2 ช้อนชา นำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วเคี่ยวต่อจนซอสข้นและผักเอสคาโรลสุก ประมาณ 15-20 นาที
ผสมชีสริคอตต้าและชีสพาร์เมซานเข้าด้วยกัน ใส่พาสต้าที่สุกแล้วและชีสมอสซาเรลล่าลงในซอส แล้วคนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมชีสริคอตต้าและพาร์เมซานวางลงบนพาสต้า โรยด้วยเบคอนบิต แล้วนำเข้าอบจนชีสละลายและเป็นฟอง ประมาณ 15-20 นาที พักไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยใบโหระพาเพิ่มเติมหากต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารแคลอรี่ต่ำ / ปริมาณไขมันต่ำ / คอเลสเตอรอลต่ำ / หัวใจแข็งแรง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน