เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ฟาฮิต้าแบบเม็กซิกันแตกต่างจากเบอร์ริโตหรือทาโก้ที่คล้ายกันตรงที่ไส้ต่างๆ จะถูกจัดวางไว้บนโต๊ะแยกกัน และแขกสามารถเลือกใส่ไส้ที่ต้องการลงในแผ่นแป้งตอร์ติญาได้เอง นี่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมหากคุณจัดงานเลี้ยงที่บ้านและมีเวลาเตรียมอาหารไม่มากนัก เชิญทุกคนมานั่งรอบโต๊ะ โดยมีกัวคาโมเล่ ครีมเปรี้ยว ชีสขูด ซอส ซัลซ่า และถาดอบขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยพริกหวานและไก่ย่างวางอยู่ตรงกลาง อาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง เพื่อลดเวลาในการทำความสะอาด ให้ปูฟอยล์บนถาดอบไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
• พริกหวานขนาดเล็ก 450 กรัม (12-15 เม็ด) ผ่าครึ่งและเด็ดก้านและเมล็ดออก
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก 0.7 กิโลกรัม
• น้ำมะนาว 1 ลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
• แผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวสาลีสำหรับทำฟาฮิต้า 8 แผ่น อุ่นให้ร้อน
• ชีสขูดฝอย กัวคาโมเล่ซอสพริก ซัลซ่า และครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เครื่องปรุงรสพริก, พริกหวาน, หัวหอม, อกไก่, มะนาว, ตอร์ติญ่า, ชีส, ซอสกัวคาโมเล่, ซอสซัลซ่า, ครีมเปรี้ยว, ซอสเผ็ด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิสูง โหมดอบย่าง เตรียมถาดอบโดยปูด้วยฟอยล์
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดเล็ก ผสมพริกป่น เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทย 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน วางพริกและหัวหอมลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ราดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้วยส่วนผสมพริกป่นครึ่งหนึ่ง นำเข้าอบในเตาอบจนนิ่มและเริ่มไหม้เล็กน้อย ประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ในระหว่างนี้ หั่นไก่เป็นชิ้นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว แล้วนำไปผสมในชามขนาดใหญ่กับส่วนผสมพริกป่นที่เหลือและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4
• เมื่อพริกเริ่มนิ่มและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที ให้วางไก่ลงบนพริกและหัวหอม แล้วนำถาดอบกลับเข้าเตาอบ อบต่อจนไก่สุกทั่วและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที บีบน้ำมะนาวลงไป
ขั้นตอนที่ 5
• เสิร์ฟฟาฮิต้าพร้อมตอร์ติญาอุ่นๆ ชีสขูด กัวคาโมเล่ ซอสพริก ซัลซ่า ครีมเปรี้ยว และมะนาวฝาน

คะแนนโหวต: 64