ลูกชิ้นสไตล์ฟาฮิต้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 600, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 53 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 136 มก. โซเดียม 945 มก. น้ำตาล 5 จี.

แม้ว่าสูตรทำมีทบอลหลายสูตรจะใส่ขนมปังขาวแผ่นบางๆ ลงไปในเนื้อบด แต่สูตรนี้ใช้แผ่นตอร์ติญาแทน มีทบอลที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมพริกหวานและหัวหอมทอด (ซึ่งเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในฟาฮิตา) ข้าว ครีมเปรี้ยว และชีสเม็กซิกันบด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พริกหวานขนาดเล็ก 220 กรัม หั่นเป็นสี่ส่วนและเอาเมล็ดออก
หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นวงหนาๆ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาถาดอบ
แป้งตอร์ติญาสาสา 1 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร
ข้าวขาวหุงสุก 1 ถ้วย
ซัลซ่า 0.5 ถ้วย (เผ็ดหรือไม่เผ็ดก็ได้)
เนื้อวัวบด 600 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
2 ช้อนชา ผงพริก
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว พริกฮาลาปิญโญดอง และชีสโคติจาหรือชีสเควโซเฟรสโกบด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ลูกชิ้น, ซอสซัลซ่า, ข้าวเมล็ดยาว, ชีสเควโซเฟรสโก, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนกลางและส่วนบนของเตาอบ อุ่นเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง เตรียมถาดอบสองถาดโดยปูด้วยฟอยล์ บนถาดอบถาดหนึ่ง นำพริกหวานและหัวหอมมาคลุกกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำให้ทั่ว นำไปอบบนตะแกรงตรงกลาง โดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งผักสุกกรอบกำลังดีและมีรอยไหม้เล็กน้อย ประมาณ 15-20 นาที
ในระหว่างนี้ ให้ฉีกแผ่นตอร์ติญาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำร้อน 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้นุ่มประมาณ 5 นาที

ใส่ข้าวสาร ซัลซ่า น้ำ 2 ถ้วย และเกลือเล็กน้อยลงในหม้อขนาดกลาง นำไปตั้งไฟจนเดือด คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝา ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนข้าวสุกนุ่มแต่ยังคงรูปอยู่ ประมาณ 15 นาที เปิดฝาแล้วคนให้เข้ากัน
ทาน้ำมันมะกอกลงบนถาดอบอีกใบ ใช้ปลายนิ้วบี้และบดแผ่นตอร์ติญาที่แช่น้ำไว้ในชาม ใส่เนื้อวัวบด ไข่ พริกป่น ยี่หร่า เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกชิ้น 16 ลูก ลูกละประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ วางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ นำเข้าอบในชั้นบนสุดของเตาอบจนลูกชิ้นเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 8-10 นาที
ตักข้าวใส่ชาม โรยหน้าด้วยลูกชิ้น พริกหวาน และหัวหอม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว พริกฮาลาปิโน และชีส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่างในเตาอบ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / ผักและเห็ด / / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

รวมสูตรอาหาร