เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดผักชิโครีกับเนื้อวัว - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ผักเอนไดฟ์ (ผักสลัด) ขนาดเล็ก 5 หัว
• แตงกวาดองสับหยาบ 1/3 ถ้วย
• เนื้อวัวอบ 350 กรัม หั่นเป็นชิ้นยาว
• 120 กรัม ชีสกรุยแยร์หั่นเป็นเส้น
• หอมแดง 2 หัว สับละเอียด
• วอลนัทสับหยาบ 1/2 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
• ใบตาร์รากอนสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
• สีแดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

สลัดเอนไดฟ์, ชีส, เนื้อวัว, สลัด, ผักชีฝรั่ง, ทาร์รากอน, หอมแดง, ถั่ว, วอลนัท, ชีสกรุยแยร์, มัสตาร์ด, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำส้มสายชูไวน์, แตงกวาดอง, ผักดอง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส แช่หอมแดงในน้ำเย็นประมาณ 10 นาที วางวอลนัทบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 7 นาที พักให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
• หั่นหัวชิกอรี่แต่ละหัวตามยาวเป็น 6 ชิ้น ใส่ลงในชามขนาดใหญ่ แล้วใส่เนื้อวัวและชีสลงไป
ขั้นตอนที่ 3
• เตรียมน้ำสลัด: สะเด็ดน้ำหัวหอมออกจากชาม ใส่ผักชีฝรั่ง ใบตาร์รากอน มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และเกลือกับพริกไทยอย่างละ 1/2 ช้อนชาลงไปในหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน
  
  ใส่น้ำมันมะกอกและแตงกวาดองลงไป แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำสลัดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  
  แบ่งสลัดใส่จานแล้วโรยด้วยวอลนัท

คะแนนโหวต: 1