สลัดฤดูร้อนพร้อมข้าวโพดย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดที่ทำง่ายและอิ่มท้อง รสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่างกลางแจ้งขณะที่คุณกำลังทำอาหาร ส่วนผสมหลักของสลัดคือข้าวโพดและผักเอนไดฟ์เบลเยียมฉ่ำๆ นำไปย่าง หั่น แล้วคลุกเคล้าในชามกับสมุนไพรสด หัวหอม น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ และชีสเฟต้าบด ชีสเฟต้าจะเพิ่มรสเปรี้ยวและเค็มเล็กน้อยที่เข้ากันได้ดีกับข้าวโพดหวาน ผักย่างยังให้กลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน ซึ่งคุณจะจดจำและนึกถึงฤดูร้อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโพดสด 4 ฝัก
ชิกอรีเบลเยียม 2 หัว
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 1 กำ (90 กรัม) เฉพาะใบ
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นบางๆ
เฟต้าชีสบด 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา หรือตามชอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโพด, สลัดเอนไดฟ์, ผักชี, หัวหอมแดง, ชีสเฟต้า, น้ำมะนาว, ยี่หร่า, พริกป่นคาเยน

ปรุงอาหารตามสูตร:

อุ่นเตาปิ้งย่างล่วงหน้า
ลอกเปลือกข้าวโพดออก แล้วผ่าหัวชิกอรี่ครึ่งตามยาว วางข้าวโพดและชิกอรี่ลงบนถาดอบหรือเขียง ราดด้วยน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ นำข้าวโพดและชิกอรี่ไปย่างจนมีรอยไหม้เล็กน้อยทุกด้าน ประมาณ 3 นาทีสำหรับชิกอรี่ และ 5 นาทีสำหรับข้าวโพด

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ให้ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดเข้าด้วยกัน
นำข้าวโพดและผักชิกอรี่ที่ย่างสุกแล้วออกจากเตา หั่นผักชิกอรี่ตามขวางเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร แล้วใส่ลงในชาม แกะเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก แล้วใส่ลงในชามคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสและเติมเกลือถ้าจำเป็น เสิร์ฟสลัดขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารมังสวิรัติ / สลัด / สลัดผัก / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

รวมสูตรอาหาร