สลัดมะม่วงเขียวรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 83, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 133 มก. น้ำตาล 7 จี.

สลัดจานนี้รสชาติจัดจ้านสุดๆ! คุณใส่กะปิฟิลิปปินส์รสเลิศ มะพร้าวขูด และพริกไทยลงไปในมะม่วงดิบเปรี้ยวๆ มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ติดมัน ซี่โครงหมู หรือแม้แต่เบอร์เกอร์ "รสชาติที่แปลกใหม่ของสลัดนี้เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลเขียวด้วย ยิ่งเปรี้ยวยิ่งดี" เดล ทัลเด กล่าว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะพร้าวขูดไม่หวาน 3 ช้อนโต๊ะ
กะปิจินิซัง (กะปิ รสเผ็ด ยี่ห้อ Barrio Fiesta) 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันดี
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่านั้นตามชอบ
พริกไทยแดงสดหั่นบางๆ 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
มะม่วงดิบปอกเปลือก 4 ถ้วย หรือแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว 4 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 x 3 นิ้ว
หอมแดงหรือหอมเจียวสำเร็จรูป (แบบไทยหรือเวียดนาม) 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะม่วง, พริก, แอปเปิ้ล, หัวหอม, เกล็ดมะพร้าว, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175°F) เกลี่ยเนื้อมะพร้าวให้เป็นชั้นเดียวบนถาดอบขนาดเล็ก แล้วนำเข้าอบ คนบ่อยๆ จนกระทั่งกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-5 นาที พักไว้ให้เย็น
ในชามขนาดใหญ่ ผสมกะปิ น้ำมะนาว พริก และเกลือเข้าด้วยกัน