เนื้อสันในชุบเกล็ดข้าวโพดทอดราดซอสครีม

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - สเต็กเนื้อชุบเกล็ดคอนเฟลก ราดซอสครีม

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แคท ทอยช์

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรสำหรับเนื้อสเต็กชุบเกล็ดขนมปังข้าวโพด แล้วนำไปอบจนสุก เสิร์ฟพร้อมซอสครีมนมที่ทำจากน้ำซุปเนื้อ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเปรย์สำหรับทำอาหาร
แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
นม 1/4 ถ้วย (ไขมัน 1%)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
ซอสพริก ปรุงรสตามชอบ
คอนเฟลกบด 3 ถ้วย
เครื่องปรุงรส The Lady's House 2 ช้อนชา (ดูสูตรด้านล่าง)
เนื้อวัวส่วนสะโพกและต้นขา (แบ่งเป็น 4 ชิ้น) ชิ้นละ 120 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปเนื้อปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1/2 ถ้วย
ครีม 1/4 ถ้วย (ไขมัน 10%)
พริกไทยดำบดสดใหม่ ปรุงรสตามชอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้ง, น้ำนม, ไข่, ซอสเผ็ด, ข้าวเกรียบ, เครื่องปรุงรสเลดี้เฮาส์, เนื้อวัว, แป้ง, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ฉีดน้ำมันลงบนถาดอบ
วางแป้งลงบนจาน ในชามใบหนึ่ง ตีส่วนผสมของนม ไข่ และซอสพริกเล็กน้อยเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมคอนเฟลกกับเครื่องปรุงรสเลดี้เฮาส์ 1 ช้อนชา

โรยเครื่องปรุงรสเลดี้เฮาส์ที่เหลือลงบนสเต็ก คลุกเนื้อกับแป้งสาลี เขย่าเอาแป้งส่วนเกินออก แล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่ ปล่อยให้ไข่ส่วนเกินหยดออก สุดท้าย คลุกเนื้อกับคอนเฟลกบด กดเบาๆ ให้ติดกับส่วนผสมเกล็ดขนมปัง
วางเนื้อหมูลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ฉีดน้ำมันเล็กน้อยลงบนด้านบน นำเข้าอบจนสุกประมาณ 15 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำซุปเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเทส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในกระทะขนาดเล็ก แล้วคนให้เข้ากันกับน้ำซุปเนื้อและครีมที่เหลือ

ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง คนตลอดเวลาจนเดือด เคี่ยวซอสต่อโดยคนไปเรื่อยๆ จนข้นขึ้น ประมาณ 2 นาที

ปรุงรสซอสด้วยพริกไทยดำป่น แล้วเสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูย่าง
สูตรเครื่องปรุงรสเลดี้เฮาส์: ผสมเกลือ 1 ถ้วย พริกไทยดำบดสด 1/4 ถ้วย และผงกระเทียม 1/4 ถ้วย เข้าด้วยกัน เก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 6 เดือน