สปาเก็ตตี้กับถั่วลันเตาหวานและแฮมโปรsciutto

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 715, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 73 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 74 มก. โซเดียม 1992 มก. น้ำตาล - จี.

ผักเอสคาโรลและถั่วลันเตาหวานจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและความชุ่มฉ่ำให้กับพาสต้าของคุณ ผักและถั่วลันเตาจะถูกเคี่ยวในซอสไวน์ขาว น้ำมันมะกอก และเนย ด้วยรสเลมอนอ่อนๆ และกระเทียมที่หอมกรุ่น จากนั้นจึงนำผักไปคลุกเคล้ากับสปาเก็ตตี้ที่สุกแล้ว แฮมโปรsciutto อิตาเลียนหั่นบางๆ และชีส Pecorino Romano ขูดฝอยจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น โรยหน้าสปาเก็ตตี้ที่สุกแล้วด้วยผักชีฝรั่งสด และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่สดใสและหลากหลาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สปาเก็ตตี้ 350 กรัม
ไวน์ขาวหรือเวอร์มุธแห้ง 1/3 ถ้วย
กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
เปลือกมะนาวหั่นเป็นแถบกว้าง 2 แถบ
เนย 5 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม) หั่นบางๆ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ผักเอสคาโรลขนาดกลาง 1 กำ ฉีกเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร หรือผักโขม 6 ถ้วยพูนๆ ฉีกเป็นชิ้นๆ
ถั่วลันเตาหวาน 220 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วย) หั่นครึ่ง
แฮมโปรsciutto 110 กรัม ฉีกเป็นชิ้นๆ
ผักชีฝรั่งสับหยาบ 1/4 ถ้วย
ชีสเปโคริโน โรมาโน ขูดฝอย 60-120 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, ไวน์ขาว, เวอร์มุต, กระเทียม, เปลือกมะนาว, เนย, สลัดเอสคาโรล, ผักโขม, ถั่วลันเตาหวาน, แฮมรมควัน, ผักชีฝรั่ง, ชีสเปโคริโน โรมาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำไวน์ กระเทียม และเปลือกมะนาวขูดลงไป เคี่ยวจนเดือด ค่อยๆ ใส่เนยลงไปทีละน้อย แล้วตามด้วยน้ำมันมะกอก คนจนซอสข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ใส่ผักเอสคาโรลลงไป ผัดจนผักสุกนุ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่ถั่วลันเตาลงไป ผัดจนถั่วสุกนุ่ม ประมาณ 2-3 นาที ใส่กระเทียมและเปลือกมะนาวขูดลงไป

เทน้ำที่ใช้ต้มสปาเก็ตตี้ออกประมาณ 1/4 ถ้วย แล้วใส่เส้นพาสต้าลงในกระทะ เติมน้ำที่ใช้ต้มสปาเก็ตตี้ 1-2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำเพิ่มตามต้องการเพื่อให้ซอสไม่ข้นเกินไป ตักเส้นพาสต้าใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยแฮมโปรsciutto ผักชีฝรั่ง และชีสเปโคริโน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / พาสต้า / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน