เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรพาสต้าปลาแซลมอนกับถั่วลันเตานี้เป็นอาหารเย็นที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว ทำง่ายและรวดเร็ว แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถั่วลันเตาเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และยังเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้ เมื่อรวมกับเนื้อปลาแซลมอนที่นุ่มและถั่วลันเตาแล้ว พาสต้าจานนี้จึงนุ่ม อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

วัตถุดิบ:

• เส้นเฟตตูชินี 340 กรัม
• ถั่วลันเตาหวาน 225 กรัม เอาเส้นใยออก แล้วหั่นเป็นสามส่วน
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
• หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
• 1. เนื้อปลาแซลมอนป่า 340 กรัม ไม่มีหนัง หั่นเป็นชิ้นขนาด 5 ซม.
• สมุนไพรสับรวม 1/4 ถ้วย (เช่น ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และ/หรือ ต้นหอม)
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

พาสต้าเฟตตูชินี, ถั่วลันเตาหวาน, เนย, หอมแดง, ปลาแซลมอน, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, น้ำมะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยใส่ถั่วลันเตาลงไปก่อนสุกประมาณ 2 นาที เก็บน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าไว้ 1 ถ้วย และเทน้ำส่วนที่เหลือทิ้ง
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ลงไป ใส่หอมแดงลงไปผัด คนจนนุ่มเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที ใส่ปลาแซลมอนลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยบดเล็กน้อย นำปลาลงไปทอดให้สุกทั้งสองด้าน ประมาณ 3 นาที ตักขึ้นใส่จาน
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่พาสต้าและถั่วลันเตาลงในกระทะพร้อมกับน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าครึ่งถ้วย เนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) สมุนไพร และน้ำมะนาว ผัดประมาณ 1 นาที เติมน้ำต้มพาสต้าเพิ่มหากจำเป็นเพื่อให้พาสต้าเคลือบด้วยน้ำทั่วถึง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางปลาแซลมอนไว้ด้านบน

คะแนนโหวต: 2