ข้าวกับถั่วลันเตา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 383, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 19 มก. โซเดียม 651 มก. น้ำตาล 3 จี.

อาหารเปอร์โตริโกยอดนิยมจานนี้ มักทำรับประทานกันในวันคริสต์มาสและวันหยุดสำคัญอื่นๆ โดยนำข้าวมาหุงในหม้อเดียวกันกับถั่วลันเตาและเนื้อหมูหั่นชิ้น ทำให้ได้อาหารที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยมาก สูตรนี้ใช้เบคอนทอดแทนเนื้อหมู ทำให้ปรุงได้เร็วขึ้นมาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
เบคอน 8 ชิ้น สับละเอียด
หัวหอมสับละเอียด 0.5 ถ้วย
ผักชีสับละเอียด 0.5 ถ้วย
ข้าวสารเม็ดเรียวยาว 2 ถ้วย
มะเขือเทศและพริกเขียวสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (280 กรัม)
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
ผงสีแอนนาโตเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
ถั่วลูกไก่เขียวบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวเมล็ดยาว, ถั่วลันเตา, มะเขือเทศ, ชาด, ยี่หร่า, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาด 3 ควอร์ตบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันและเบคอนลงไป ผัดจนเบคอนกรอบ จากนั้นใส่หัวหอมและผักชี ผัดต่ออีก 5 นาทีจนหัวหอมนิ่ม
ใส่ข้าว มะเขือเทศ ออริกาโน ยี่หร่า เกลือ เมล็ดแอนนาโต และถั่วพิเจนลงไป ผัดประมาณ 5-7 นาที จนข้าวเปลี่ยนเป็นสีขาว

ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำลงไป แล้วนำไปต้มจนเดือด เมื่อน้ำซึมเข้าข้าวหมดแล้ว ปิดฝาให้สนิทและลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 25-30 นาที จนข้าวสุกนุ่ม จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน