เคซาดีญ่าพริกฮาลาปิโน่

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เคซาดีญ่า 6 ชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวสาลี สอดไส้ด้วยพริกฮาลาปิโนและพริกโปบลาโนย่างผสมกับกระเทียม รับรองว่าจะถูกใจคนรักอาหารรสเผ็ดแน่นอน เคซาดีญ่าเหล่านี้อบในเตาอบ ทำให้กรอบและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แผ่นแป้งตอร์ติญาสาสา 12 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร
เนยถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1/2 หัว ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
กระเทียมขนาดกลาง 3 กลีบ สับละเอียด
พริกฮาลาปิโนขนาดกลาง 2 เม็ด ผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามขวาง
พริกปอบลาโนขนาดกลาง 4 เม็ด หั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นขวางเป็นเส้นขนาด 1/2 นิ้ว
1 และ 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ เกลือต่ำ
ชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, พริกฮาลาปิโน, ชีส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 260 องศาเซลเซียส แล้ววางตะแกรงหนึ่งอันไว้ที่ชั้นบนสุด และอีกอันไว้ที่ชั้นกลาง
วอร์มอัพ เนยถั่วลิสง ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนจัด ให้ใส่หัวหอม กระเทียม และพริกฮาลาปิโน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น แล้วผัดจนนิ่ม ประมาณ 3 นาที

ใส่พริกปอบลาโนลงไปแล้วคนให้เคลือบด้วยน้ำมัน เติมน้ำซุปแล้วเคี่ยวจนน้ำซุปงวดลงเหลือแค่พอท่วมผัก ประมาณ 10 นาที ยกลงจากเตา

เมื่อส่วนผสมพริกเย็นลงจนสามารถจับได้ ให้วางชีส 1/2 ถ้วย และส่วนผสมพริก 1/6 ส่วนลงบนแผ่นตอร์ติญาแต่ละแผ่น จากนั้นปิดทับด้วยแผ่นตอร์ติญาอีกแผ่น ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือจนได้เคซาดีญา 6 ชิ้น
วางเคซาดีญ่าลงบนถาดอบ 2 ถาด โดยวางถาดหนึ่งไว้บนชั้นบนสุด และอีกถาดไว้บนชั้นกลาง อบจนชีสละลาย ประมาณ 5 นาที สลับถาดอบแล้วอบต่อจนแผ่นแป้งตอร์ติญ่าเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 5 นาที

สูตรอาหาร เคซาดีญ่าพริก.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / เบเกอรี่ / ดรานิกิและแพนเค้กไส้คาว / / อาหารเม็กซิกัน / ไอดา มอลเลนแคมป์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน