เคซาดีญ่าไก่งวงกับกัวคาโมเล่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 320, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจานนี้ ทำจากแป้งตอร์ติญาธัญพืชรวม สอดไส้ด้วยเบคอนไก่งวงและชีสไขมันต่ำ รับรองว่าจะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศโดยไม่กระทบต่อรูปร่าง เสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่โฮมเมดรสเผ็ด หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เคซาดีญ่า

เนื้อไก่งวงหั่นบาง 4 ชิ้น (ประมาณ 90 กรัม)
3 ตอร์ติญาธัญพืชรวม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.)
ต้นหอม 6 ต้น สับละเอียด
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
กระเทียมสับ 1 กลีบ
ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
ผักชีป่น 1/4 ช้อนชา
ชีสไขมันต่ำขูดฝอย 3/4 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
ผักชีสำหรับตกแต่ง

ซอสกัวคาโมเล่

อะโวคาโดพันธุ์ฮาสส์สุก 1 ลูก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก
มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ต้นหอม 2 ต้น สับละเอียด
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ สับละเอียด
ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, ไก่งวง, พริกฮาลาปิโน, มะเขือเทศ, ซอสกัวคาโมเล่, ยี่หร่า, ผักชี, ครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซอสกัวคาโมเล่บดอะโวคาโดในชามขนาดใหญ่ ใส่1มะเขือเทศ ต้นหอม น้ำมะนาว ผักชี พริกฮาลาปิโน และกระเทียมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
ทางออก: 1 ช้อนโต๊ะ
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบขนาดใหญ่

ฉีดสเปรย์น้ำมันกันติดกระทะขนาดเล็กบางๆ แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง นำไก่งวงลงไปทอด พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเหลืองกรอบ ประมาณ 3-4 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
เคซาดีญ่าในกระทะใบเดิม ผัดต้นหอม พริกฮาลาปิโน กระเทียม ยี่หร่า และผักชีด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที คนบ่อยๆ จนต้นหอมนิ่มลง แล้วยกลงจากเตา

วางแผ่นตอร์ติญาลงบนถาดอบ โรยชีส 1/3 ส่วน หัวหอมสับ 1/3 ส่วน และเนื้อไก่งวงสับ 1/3 ส่วน ลงบนปลายด้านหนึ่งของตอร์ติญาแต่ละแผ่น ม้วนตอร์ติญาเหมือนม้วนทาโก้ ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ ลงบนเคซาดีญา
อบประมาณ 8-10 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
หั่นเคซาดีญ่าแต่ละชิ้นเป็นสามเหลี่ยม 4 ชิ้น แล้วเสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่ ครีมเปรี้ยว และ ซอสซัลซ่าโรยด้วยผักชี