เคซาดีญ่าไส้เบคอน ชีส และพริกฮาลาปิโน่

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำเคซาดีญ่าเบคอน ชีส และพริกฮาลาปิญโญ

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 320, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 32 มก. โซเดียม 630 มก. น้ำตาล - จี.

เคซาดีญ่าแบบเม็กซิกันคือแผ่นแป้งตอร์ติญ่าที่พับครึ่งโดยมีไส้ชีสเยิ้มๆ อยู่ด้านใน โรยชีสขูดฝอยลงบนแผ่นแป้งครึ่งหนึ่ง วางเบคอนกรอบๆ ต้นหอมซอย และพริกฮาลาปิญโญ่เผ็ดๆ ลงไป แล้วประกบด้วยอีกครึ่งหนึ่ง นำเคซาดีญ่าเข้าอบจนเหลืองกรอบ และชีสด้านในละลายและเข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ เสิร์ฟเคซาดีญ่ากับกัวคาโมเล่ ซึ่งเป็นน้ำจิ้มอะโวคาโดแบบเม็กซิกัน การใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยจะช่วยลดความเค็มลงได้ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่อร่อยและอิ่มท้อง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กัวคาโมเล่

อะโวคาโดสุก 1 ลูก ผ่าครึ่ง ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ต้นหอม 2 ต้น สับละเอียด
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ บดละเอียด

เคซาดีญ่า

เบคอนไก่งวง 4 ชิ้น (ประมาณ 90 กรัม)
ต้นหอมซอยบางๆ 6 ต้น
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
กระเทียมสับ 1 กลีบ
ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
ผักชีป่น 1/4 ช้อนชา
ตอร์ติญาธัญพืชรวม 3 แผ่น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.
ชีส Monterey Jack ไขมันต่ำขูดฝอย 3/4 ถ้วย
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
ผักชี สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อะโวคาโด, มะเขือเทศ, ต้นหอม, มะนาว, ผักชี, พริกฮาลาปิโน, กระเทียม, ไก่งวง, เบคอน, ยี่หร่า, ผักชี, ตอร์ติญ่า, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

กัวคาโมเล่:

บดอะโวคาโดหยาบๆ ในชามขนาดใหญ่ ใส่1มะเขือเทศ ต้นหอม น้ำมะนาว ผักชี พริกฮาลาปิโน และกระเทียมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
เคซาดีญา:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบขนาดใหญ่

ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนกระทะที่ไม่ติดกระทะเล็กน้อย แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง ใส่เบคอนลงไปทอด คนเป็นครั้งคราว จนเบคอนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาที ตักเบคอนขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
ใส่ต้นหอมซอย พริกฮาลาปิโน กระเทียม ยี่หร่า และผักชีลงในกระทะเดียวกัน ผัดไปเรื่อยๆ ด้วยไฟปานกลางจนต้นหอมนิ่ม ประมาณ 2-3 นาที ยกลงจากเตา
วางแผ่นตอร์ติญาลงบนถาดอบ โรยชีส 1/3 ส่วน หอมซอย 1/3 ส่วน และเบคอน 1/3 ส่วน ลงบนตอร์ติญาครึ่งหนึ่ง จากนั้นปิดทับด้วยอีกครึ่งหนึ่ง ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ ลงบนเคซาดีญา นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบเล็กน้อย ประมาณ 8-10 นาที
หั่นเคซาดีญ่าแต่ละชิ้นเป็น 4 ส่วน แล้วเสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่และครีมเปรี้ยว (ถ้าต้องการ) โรยหน้าด้วยผักชี