มันฝรั่งอบชีสราดพริกปอบลาโน่

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คานะ โอคาดะ

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 168, ไขมันทั้งหมด 5.5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 11 มก. โซเดียม 183 มก. น้ำตาล 2 จี.

มันฝรั่งอบชีสราดพริกปอบลาโน่ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พริกปอบลาโนขนาดกลาง 1 เม็ด ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
หัวหอมเล็ก 1/2 หัว หั่นเป็นวงครึ่งวงบางๆ
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2.5 ถ้วย
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, กระเทียม, โหระพา, มันฝรั่ง, ชีสพาร์เมซาน, ครีมเปรี้ยว, พริกแอนโช

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางพริกปอบลาโนโดยหันด้านเปลือกขึ้นในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว อบจนเปลือกไหม้เกรียมประมาณ 5 นาที นำพริกใส่ชาม ปิดฝา แล้วปล่อยให้เย็นลงประมาณ 5 นาที จากนั้นลอกเปลือกพริกออกและหั่นเนื้อพริกเป็นชิ้นๆ
ตั้งกระทะก้นลึกขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ลงไป ใส่หัวหอม กระเทียม และไทม์ลงไป ผัดจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่ง น้ำซุปไก่ เกลือ 1 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลงเหลือกลาง เคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 10-12 นาที

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาเนยในถาดอบให้ทั่ว
เทน้ำซุปมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่เตรียมไว้ จัดเรียงมันฝรั่งครึ่งหนึ่งให้เป็นชั้นบางๆ จากนั้นวางพริกปอบลาโน่ที่ย่างแล้วครึ่งหนึ่งลงไป และโรยด้วยชีสพาร์เมซานครึ่งหนึ่ง เทน้ำซุปที่เหลือลงไป ใส่ผักที่เหลือ และโรยด้วยชีสอีกครั้ง นำมันฝรั่งเข้าอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 35 นาที เสิร์ฟมันฝรั่งอบชีสกับครีมเปรี้ยว

หมวดหมู่: