เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

มันฝรั่งอบชีสสี่ชนิด - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งเปลือกสีน้ำตาล 900 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ ไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร
• ชีสโมซซาเรลล่าขูด 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ชีสอีชาโกะขูด 1/3 ช้อนโต๊ะ
• แร็กเล็ตต์แปรรูป 1/3 ถ้วยหรือชีสComté
• ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมข้น 2 ถ้วย
• เนย 1.5 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม) หั่นเป็นชิ้นๆ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• กระเทียม 1/2 กลีบสำหรับขูด
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
• ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/4 ช้อนชา
• ใบกระวานสด 4 ใบ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, ชีส, ครีม, ลูกจันทน์เทศ, ชีสอาซิอาโก, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสราเคล็ตต์, ชีสคอมเต้, ใบกระวาน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางถาดอบไว้ในส่วนบนของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• รวมเอเชียโกชีส มอสซาเรลลาชีส และแร็กเล็ตต์เข้าด้วยกันในชาม
ขั้นตอนที่ 3
• ถูถาดอบทรงลึกด้วยกระเทียม จากนั้นทาเนยให้ทั่ว จัดเรียงมันฝรั่งครึ่งหนึ่งให้เป็นชั้นเดียว โรยด้วยเกลือ 3/4 ช้อนชา เนยสับครึ่งหนึ่ง ชีสขูดผสมครึ่งหนึ่ง และปรุงรสด้วยพริกไทย
  
  วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน โรยด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ จากนั้นราดครีมลงบนมันฝรั่ง ใส่ใบกระวาน และเนยที่เหลือ
  
  โรยหน้าด้วยส่วนผสมชีสขูดที่เหลือและชีสพาร์เมซาน
ขั้นตอนที่ 4
• วางกระทะในเตาอบและอบมันฝรั่งสี่ชีสจนมันฝรั่งสุกทั่วและชีสเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25 นาที พักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ นำใบกระวานออก

คะแนนโหวต: 2